Voit yllättää vieraasi uudenvuodenaattona omaperäisillä ruokalajeilla.Kaikki emännät eivät kuitenkaan pysty keksimään reseptiä lennosta.Tässä tapauksessa kannattaa kääntyä asiantuntijoiden puoleen.Keittiömestari Sergei Yanhuk on ehdottanut omaperäistä reseptiä kaatokeitolle, joka voi koristella minkä tahansa juhlapöydän.
Ruoka-asiantuntija korosti, että tällainen ruokalaji miellyttää jopa vaativia vieraita.Samalla se on erittäin helppo valmistaa.
Valmistukseen tarvitset:.
- vettä – 1 litra,.
- kalanluita – 400 g,.
- sipuli – 1 kg,.
- porkkanat – maun mukaan,.
- suola, pippuri – maun mukaan.
- keitettyä tai paistettua kalafileetä – maun mukaan,.
- liivatetta.
Sipulit antavat ruokaan tuoksuvan maun.
Kuva: 8photo/en.freepik.com.
Valmistelu:
- Kalan luista valmistetaan ensin liemi.Lisää siihen sipulit ja porkkanat.Ruoan pohjan keittäminen ei yleensä kestä yli yhtä tuntia.Muista, että veden kiehumisen jälkeen kannattaa poistaa vaahto sekä suolata ja pippuroida liemi.Tuli on vähennettävä minimiin.
- Siivilöi liemi.Lisää siihen hieman liivatetta ja täydennä sitten uskollisella tai paistetulla kalalla.Sampi tai lohi toimii parhaiten.
- Kuutioi porkkanat, keitä ne ja lisää ne liemeen.
- Sekoita seos huolellisesti ja kaada se sitten muotteihin.
- Anna lautasen jähmettyä.Tarkista kypsyys puolentoista tunnin kuluttua.
Kokki vakuutti minulle, että kun astia on jähmettynyt, se on valmis tarjoiltavaksi.
Keitä liemi kalanluista sipulin ja porkkanoiden kanssa.Kaikki kestää noin tunnin.On tärkeää poistaa vaahto, kun vesi on kiehunut, suolaa, pippuroi ja vähennä lämpöä minimiin.
Aikaisemmin kotiäidit kertoivat, miten tavallisesta silakasta tehdään turkin alla paljon maukkaampaa.On tarpeen korvata vain yksi komponentti.
Kokki vakuutti minulle, että kun astia on jähmettynyt, se on valmis tarjoiltavaksi.
Kokki vakuutti minulle, että kun astia on jähmettynyt, se on valmis tarjoiltavaksi.