Kesakurpitsa on monipuolinen kasvis ruoanlaitossa.Niitä ei vain paistetaan, haudutetaan, marinoidaan ja jalostetaan kaviaariksi, vaan ne myös kääritään hedelmäsoseisiin..
Toinen ruoka, joka ei ole kovin tuttu useimmille, on kesäkurpitsakeitto..
Lehtemme asiantuntija Yulia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi kuinka tehdään basilikaa sisältävä sosetettu kesäkurpitsakeitto.
Sitä vaaditaan
Kuinka kokata
1.Leikkaa kesäkurpitsa, purjo ja sellerinvarret pieniksi kuutioiksi.Pujota valkosipuli puristimen läpi.
2.Kaada kasviöljy pannulle, kuumenna ja lisää purjo ja selleri.Hauduta noin 5 minuuttia, lisää tarvittaessa öljyä.
3.Lisää valkosipuli, hauduta 30 sekuntia ja lisää kesäkurpitsa.Hauduta 1 minuutti ja lisää basilikan lehdet ja suola pannulle ja sekoita.
4.Kaada vesi, kiehauta, peitä pannu kannella, keitä keskilämmöllä 10 minuuttia sekoittaen.
Ota keitto pois lämmöltä, jauha sisältö tehosekoittimella, lisää tuoretta basilikaa, voit lisätä sitruunamehua ja hieman oliiviöljyä maun mukaan.Hyvää ruokahalua!
Aiemmin kerroimme, miksi sitruunat kannattaa paistaa pannulla.
Kesäkurpitsakeitto kuulostaa herkulliselta! Aion ehdottomasti kokeilla tätä reseptiä viikonloppuna. Kiitos vinkistä!