Kaikki tarttuvat niihin heti uudenvuoden pöydässä: Beljkovicin lohirullien salaisuus

Emännät pohtivat jo nyt, millä yllättää vieraansa uudenvuodenaattona miellyttääkseen heitä ja lepyttääkseen Mustan veden jänistä.Alexander Belkovich tietää tarkalleen ruokalajin, joka saa kenet tahansa ilahtumaan.Tv-kokki ehdottaa lohirullien valmistamista.

Kuva: STS:n lehdistöpalvelu.

Ainesosat:

• Tuore taimen – 470 grammaa (282 ruplaa).
• Bulgarian punainen paprika (40 ruplaa).
• Vihreät pavut – 85 grammaa (11 ruplaa).
• Feta-juusto – 100 grammaa (50 ruplaa).
• Kalan maustaminen sitruunalla – 10 grammaa (9 ruplaa).
• Kasviöljy – 35 millilitraa.
• Suola.
• Pippuri.

#vp-2-slot-mobile {margin-bottom: 10px; }

Kuva: CTC Press Service.

Miten kokata:.

Leikkaa pää vinosti irti, kunnes harja on rapea.Leikkaa kala kahtia – pyrstöä kohti kylkiluita pitkin.Poista kylkiluut toisesta fileestä.

Kuva: STS:n lehdistöpalvelu.

Leikkaa fileet ohuiksi viipaleiksi keskeltä päähän.Leikkaa paprika ohuiksi viipaleiksi.Kaada 20 millilitraa kasviöljyä paistinpannuun ja laita se tuleen.Laita paprikat, pavut, 1 ripaus suolaa, sekoita ja paista pannulla 5 minuuttia.Jäähdytä vihannekset huoneenlämpöisiksi.

Kuva: STS:n lehdistöpalvelu.

Vuoraa pellin pohja pergamenttipaperilla ja voitele se 10 millilitralla kasviöljyä.Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi.Ripottele jokaiselle kerrokselle 1 ripaus kalamaustetta, laita päälle 1 paprika, 2-3 papuohjetta, viipale juustoa ja kääri rulliksi.Aseta rullat leivinpellille ja laita esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 10 minuutiksi.

Kuva: STS:n lehdistöpalvelu.

Tarjoilu.

Siirrä lohirullat tarjoilulautasille.

Aikaisemmin kokit jakoivat reseptin salaattia ’Suosikki’ varten uudenvuodenaattona, josta kaikki ovat hulluja.