Öljy ei ole pilaantuva tuote, mutta sillä on myös omat erityispiirteensä varastoinnissa.Roskatševon asiantuntija Natalia Zavyalova kertoi keskustelussa portaalin ’Ja nyt huomio!’ kanssa, mihin kannattaa kiinnittää huomiota, kun valitsee voita kaupassa.
Etkö halua jäädä paitsi tärkeistä uutisista? Tilaa sitten ryhmä ’Ja nyt kiinnitä huomiota!’ VKontakteen.
Katso tarkkaan viimeinen voimassaolopäivä.Mitä lähempänä öljyn viimeinen käyttöpäivä on, sitä korkeampi on sen peroksidiluku, joka vaikuttaa tuotteen hapettuvuuteen.Varastointiolosuhteiden noudattamatta jättäminen (korkea lämpötila varastossa tai pitkäaikainen altistuminen valolle, myös keinovalolle) lyhentää jalostetun öljyn säilyvyyttä suhteessa valmistajan ilmoittamaan ajanjaksoon.Korkean peroksidiluvun omaava öljy menettää nopeasti tuoreutensa ja saa nuhjuisen maun.
’Säilytä öljy oikein.Laita kotona öljypullo pois pimeään, viileään paikkaan (kuten jääkaappiin).Auringonkukkaöljyn optimaalinen säilytyslämpötila on +5 – +20 °C.Älä unohda katsoa tuotteen säilyvyysaikaa.Puhdistamattoman öljyn säilyvyysaika on vain muutama kuukausi, ja avattu pullo on parasta kuluttaa 4-5 viikon kuluessa.Puhdistettu öljy säilyy pisimpään – jopa 18 kuukautta’, – sanoi asiantuntija.
Laadukkaan tuotteen voi valita Roskachevon fanitutkimuksen avulla keskittyen venäläiseen laatumerkkiin, jota kannattaa etsiä tuotteen etiketistä.
Aiemmin asiantuntija kertoi, onko liete öljyssä vaarallista.
Oliko artikkelissa mainittu, onko auringonkukkaöljyn säilytyslämpötila sama kaikille kasviöljyille?
Olen täysin samaa mieltä Natalia Zavyalovan kanssa. Öljyn laatu on todella tärkeä seikka, ja huolellinen varastointi on avain sen säilyvyyteen ja maun säilymiseen. Kiitokset hyvistä vinkistä!