Kuuma kaakao on kodikkain juoma, jonka voi kuvitella.Sen herkkä maku ja lumoava tuoksu lämmittävät ja kohottavat mielialaa välittömästi synkkänä syysiltana.Vain oikeat kokit osaavat valmistaa täydellistä kuumaa kaakaota.
Suklaa on reseptin perusta, joten juoman lopullinen maku riippuu sen valinnasta.Se on yksinkertaista: valitse laatupatukka, jonka kaakaopitoisuus on vähintään 70 %.
Ainesosat:
- Tumma suklaa – 70 gr.
- Maito – 160 g.
- Ruokosokeri – 1t.
Valmistustapa:.
Riko suklaa paloiksi tai pilko veitsellä.Kaada maito kattilaan huuhtelemalla se etukäteen kylmällä vedellä.Kuumenna maito miedolla lämmöllä.Kun maito on kuumaa, kaada suklaa joukkoon ja sekoita jatkuvasti vispilällä.Keitä, kunnes suklaa on liuennut.Lisää ruokosokeri ja kiehauta suklaa, mutta älä anna sen kiehua.Kaada lopuksi lämmenneisiin kuppeihin.
Gourmetit kehottavat lisäämään kirjaimellisesti kaksi tai kolme kristallia merisuolaa jokaiseen kuppiin ennen tarjoilua, jolloin suklaa saa uuden, hyvin mielenkiintoisen maun.
Aiemmin ravitsemusterapeutti Margarita Arzumanyan kertoi, mitä teehen ja kahviin voi lisätä, jotta niistä tulisi entistäkin hyödyllisempiä.
Kiitos ja vilpittömät kiitokset herkullisesta reseptistä! En malta odottaa, että pääsen kokeilemaan tätä itse. Rakastan kaakaota erityisesti kylminä talvipäivinä, joten tämä resepti tulee todelliseen tarpeeseen. Mukavaa päivänjatkoa!