Isoäitini kertoi minulle yksinkertaisen patentin.Tämä on ainoa tapa, jolla säilytän valkosipulin sipuleita.Ne pysyvät tuoreina monta kuukautta

21. 07. 2024 (Kuva: yksityisarkisto).

Onnistuitko kasvattamaan kauniita valkosipulin sipuleita puutarhassasi? Nyt sinun on huolehdittava niiden asianmukaisesta säilytyksestä.Jos teet sen väärin, vihannekset menettävät tuoreutensa ja alkavat mädäntyä.Pelkäätkö, että kaikki työsi menee hukkaan? Katso, miten valkosipulia säilytetään, jotta se ei pilaannu.

Valkosipuli on erinomainen ainesosa monissa ruokalajeissa.Maun lisäksi siinä on monia arvokkaita ravintoaineita, jotka tukevat elimistömme moitteetonta toimintaa.Loistava ratkaisu on kasvattaa omaa valkosipulia puutarhassa.Miten säilytät sitä?

Mikä aiheuttaa valkosipulin mätänemisen? Jos haluat, että vihanneksesi pysyvät tuoreina, vältä tätä

Valkosipuli ei ole herkkä kasvi, mutta on neljä tekijää, jotka voivat vaikuttaa negatiivisesti sen tuoreuteen.Tärkein näistä on kosteus.Kun se pääsee vihannekseen, se edistää homeen nopeaa kehittymistä ja pilaa koko sadon.Myös riittämätön lämpötila edistää vihannesten pilaantumista.Jos lämpötila on liian korkea, valkosipuli alkaa itää ja siitä tulee syömäkelvotonta.

Kun estät vihanneksilta pääsyn raittiiseen ilmaan , häiritset ilmankiertoa ja aiheutat kosteuden kertymistä.Siksi niitä ei voi säilyttää huoneessa, jossa ei ole ikkunoita ja jossa ei ole ilmanvaihtoa.Viimeinen tekijä on mekaaniset vauriot , jotka syntyvät sadonkorjuun aikana.Vaurioitunut valkosipulin kuori on altis taudinaiheuttajille ja voi johtaa pilaantumiseen.

Miten valkosipulia säilytetään niin, että se ei pilaannu? Muutama vinkki pelastaa satosi

Valkosipulin, kuten sipulienkin, on makuutettava sängyssä muutama päivä kaivamisen jälkeen, jotta päät voivat kuivua.Sitten sido vihannekset puhdistamisen jälkeen lehdistä ja ripusta ilmavaan paikkaan 3 – 4 viikoksi.Valkosipuli soveltuu varastoitavaksi, kun varret ja juuret ovat kuivia.

1. Korit tai puulaatikot. Jotta vihannekset eivät pilaantuisi, vuoraa astiat paperilla.Kun täytät ne valkosipulilla, jätä ne kattamatta ja aseta ne sivuun paikkaan, jossa on tasainen lämpötila (mieluiten 12-15 astetta).
2. Neulotut pussit. Luonnonköydestä valmistetut erityiset neulotut pussit ovat hyvä paikka säilyttää kuivattua valkosipulia.Ne on hyvä ripustaa korkeammalle, jotta ne eivät pääse kosketuksiin maan kanssa.
3. Valkosipulipunokset.Tämä menetelmä toimii hyvin valkosipulille, jolla on pitkät varret.Punonnan jälkeen ne on ripustettava kuivaan paikkaan ja yksittäiset päät on tarvittaessa revittävä irti.