Kesäkurpitsaa ei voi vain paistaa ja hauduttaa, vaan myös lisätä vihannesleikkeihin.
Herkullisten kesäkurpitsakastikkeiden reseptin kertoo Belnovosti-verkoston julkaisun kulinaarinen asiantuntija, kokki, neljännen luokan leipuri Yulia Arkhipova .
Kuinka keittää vihanneskylpyjä kesäkurpitsalla
300 grammaan kesäkurpitsaa tarvitset: kaksi kananmunaa, 100 grammaa juustoa, 200 grammaa perunoita, 100 grammaa porkkanaa, 1-2 valkosipulinkynttä, 30 grammaa vihreää sipulia, 3 kasallista ruokalusikallista jauhoja, 5-6 ruokalusikallista korppujauhoja, suolaa ja pippuria – maun mukaan.
Raasta kesäkurpitsa, perunat ja porkkanat karkealla raastimella. Purista kesäkurpitsa ja perunat ja sekoita porkkanoiden kanssa.
Suola, lisää jauhot ja munat, sekoita, jätä 10 minuuttia.
Lisää juustoraaste, valkosipuli ja vihreä sipuli, sekoita, muotoile kotletteja.
Pyöritä korppujauhoissa ja paista keskilämmöllä ilman kantta.
Aiemmin asiantuntija kertoi kuinka keittää munakoisoja jauhelihalla.
Kesäkurpitsaa ei todellakaan voi vain paistaa ja hauduttaa, vaan se on loistava lisä vihannesleikkeihin! Kiitos reseptistä, täytyy ehdottomasti kokeilla tätä herkullista kesäkurpitsakastiketta. Yulia Arkhipovan vinkit ovat aina kullan arvoisia.