Monet kotiäidit ovat tottuneet käyttämään mandariininkuoria korkeintaan teen keittämiseen.Kokeneet kokit käyttävät kuitenkin aina sitrushedelmien kuoria.Esimerkiksi kotitekoista hilloa valmistettaessa.
Asiantuntijoiden mukaan mandariinihilloa keitettäessä kuoresta ei tarvitse päästä eroon, sillä kuoren katkeruus on helppo poistaa.
Leikkaa siis ensin mandariinin kuoret pieniksi paloiksi ja huuhtele ne sitten huolellisesti.Seuraavaksi kuori kaadetaan vedellä ja lähetetään keittimeen.Kun vesi kiehuu, odota vielä viisi minuuttia ja poista tulelta.Heti kuoren jälkeen on huuhdeltava uudelleen kylmässä vedessä.
Toista tämä menettely vähintään kolme kertaa.Näin poistat varmasti kaiken katkeruuden.
Mandariinihillon maku on vieläkin parempi, jos et hankkiudu eroon kuorista.
Kuva: freepik.com/ freepik.
Seuraavaksi voit siirtyä hillon keittämiseen.Tässä kaikki on hyvin yksinkertaista.Lähetä aiemmin valmistetut kuoret, mandariinimassa, sokeri ja sitrushedelmien mehu vedellä kattilaan ja keitä aineksia kiehumisen jälkeen noin 45 minuuttia.
Jäljelle jää vain ainesten pilkkominen upotussekoittimella, hillon jäähdyttäminen ja sen kaadetaan purkkiin, kun se on vielä nestemäistä.
Jos haluat runsaamman maun, voit lisätä myös sitruunamehua ja hieman öljyä.
Samaan aikaan ruokabloggaaja Olesya Voronova on paljastanut herkullisten kanaleikkeleiden reseptin.
Mandariinin kuorista valmistettu hillo kuulostaa herkulliselta! Olen aina pitänyt sitrushedelmien mausta ja tämä resepti vaikuttaa todella mielenkiintoiselta. Pitää ehdottomasti kokeilla tätä seuraavaksi omassa keittiössäni.
Mandariinihillon valmistuksessa ei todellakaan kannata heittää kuoria pois! Kokit tietävät, että ne tuovat herkullisen lisämaun hilloon. Ei enää hukkapaloja keittiössä.
Mandariinin kuoria ei todellakaan kannata heittää pois! Niistä saa loistavaa makua jälkiruokiin. Kokeile valmistaa mandariinihilloa ja ylläty herkullisesta lopputuloksesta!
En ole ammattikokki, mutta tämä ohje vaikuttaa helpolta seurata kotikeittiössä. Kiitos vinkistä!