Vieraiden ja läheisten yllättäminen ei ole mahdollista vain eksoottisilla ruokalajeilla.Joskus riittää valmistaa niitä herkkuja, joiden maku on monille tuttu jo varhaislapsuudesta asti.Asiantuntijat ovat ehdottaneet klassista reseptiä possugulassille, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Valmistamiseen tarvitaan :
- sianlihaa – 1 kg.
- sipuli – 300 g.
- Porkkana – 80 g.
- tomaattipyree – 2 rkl.lusikallista.
- Vehnäjauhot – 3 rkl.lusikallista.
- Laakerinlehti – 2 kpl.
- Mausteseos sianlihaa varten – 1 tl.lusikka.
- jauhettua mustapippuria – ½ tl.lusikka.
- suola – maun mukaan.
- kasviöljy – 2 rkl.lusikallista.
Sianlihan tulee ehdottomasti olla laadukasta sianlihaa.
Kuva: KamranAydinov/ru.freepik.com.
Cooking:.
- Pese sianliha huolellisesti, kuivaa se ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
- Laita paistinpannu tuleen.Kun se on kuuma, lisää siihen lusikallinen kasviöljyä.
- Paista liha kovalla lämmöllä.On tärkeää, että syntyy kultainen kuori.
- Ota sipuli ja kuutioi se kuutioiksi.Raasta samalla porkkanat karkealla raastimella.
- Kuumenna paistinpannu uudelleen jäljellä olevalla öljyllä.Paista sipulit keskilämmöllä.Suositeltavaa on tehdä tämä kolmen minuutin ajan, kunnes ne ovat kullankeltaisia.
- Lisää porkkanat pannulle ja paista vielä kaksi minuuttia.
- Ota liha, mustapippuri ja mausteet, ja lisää sitten kaikki nämä komponentit vihannesten joukkoon.Sekoita se perusteellisesti.
- Kaada kattilaan puoli litraa vettä ja kiehauta se sitten.
- Peitä astia kannella ja hauduta vielä 30 minuuttia.
- Ota toinen paistinpannu.Paista jauhot siinä keskilämmöllä ja siirrä sitten rouhe kulhoon ja kaada 50 ml vettä.Sekoita se huolellisesti.
- Lisää suola, tomaattipyree, laakerinlehti sekä jauhot ja vesi pannulle lihan kanssa.Sekoita uudelleen.
- Hauduta ruokaa 10 minuuttia.
- Lopulta ei tarvitse kuin antaa lautasen jäähtyä.Sen jälkeen se voidaan turvallisesti tarjoilla pöytään.
Aikaisemmin tuli tunnetuksi, miten stollen valmistetaan jouluksi.
