Monet kotiäidit eivät halua valmistaa ruokia kananrinnasta, koska siitä tulee aina kuivaa.Ruokavalion siipikarjanlihasta tulee silti paitsi terveellistä myös maukasta, jos hikoilet sen yksinkertaisessa marinadissa.
Kestää yleensä tunnin, että filee liottuu siinä ja pehmenee.
Jos jääkaapissa on kolme päivää vanhaa kefiiriä, se on tyylikäs vaihtoehto.Muutaman päivän aikana siinä on enemmän maitohappoa, joka pehmentää kuituja helposti.
Kaada kefiiri kanan päälle niin, että se on kokonaan nesteen alla.Lisää pippuria ja valkosipulia mausteeksi.Intialaisen keittiön ystävien kannattaa kokeilla marinadin valmistamista curryn, kardemumman tai kurkuman avulla.
Tunnin kuluttua kefiiri tekee fileestä uskomattoman pehmeän, kuivuus ei näy lämpökäsittelyn aikana, jakaa ruoan salaisuuden.
Aikaisemmin kertoi pikakurpitsapiirakan reseptistä.
Onko marinadissa tietty suhde kefiiriin ja mausteisiin vai voi soveltaa oman maun mukaan?
Kyllä, marinadissa on tietty suhde kefiiriin ja mausteisiin, mutta voit myös soveltaa oman maun mukaan. Kannattaa kuitenkin pitää mielessä, että liian voimakkaat mausteet saattavat peittää alleen kefiirin hienostuneen maun ja liottavan vaikutuksen. Parasta on kokeilla eri suhteita ja mausteita löytääksesi juuri sinulle sopivan makumaailman!