Moni unohtaa, että ei tarvitse mennä kauppaan syömään makkaraa. Se voidaan valmistaa kotona, ja se on joskus maukkaampaa kuin kaupasta ostettu. Alla oleva resepti todistaa, että se on todella helppoa, eikä sinun tarvitse istua tuntikausia, jotta se maistuisi hyvältä. Siitä tulee parasta tästä lihasta.
Kun kaipaamme lihaa tai suolalihaa, suuntaamme yleensä lähimpään ruokakauppaan. Ostamme sieltä monenlaisia ja menemme kotiin nauttimaan niistä. Kaikilla ei kuitenkaan ole ajatusta tällaisen makkaran valmistamisesta yksin. Oikealla reseptillä se onnistuu nopeasti ja helposti ilman, että tarvitset tuntikausia liedellä.
Reseptimme mukaan kypsennetty makkara valmistuu muutamassa minuutissa ja on maukkaampaa kuin monet kauppamakkarat. Sen valmistamiseksi tarvitset luutonta porsaan sisäfilettä ja mausteita, kuten meiramia, basilikaa, pippuria ja valkosipulia. Ja älä unohda lisätä majoneesia.
Keitetyn makkaran resepti
Ainesosat :
- 1 kg luutonta porsaankoivaa,
- 2 litraa vettä,
- 4 ruokalusikallista suolaa,
- 4 laakerinlehteä,
- 6 maustepippuripalloa,
- iso pää valkosipulia,
- 3 rkl majoneesia,
- teelusikallinen kuivattua meiramia,
- teelusikallinen kuivattua basilikaa,
- teelusikallinen pippuria.
Valmistusmenetelmä:
- Kaada vesi isoon kattilaan ja lisää maustepippuri, laakerinlehti, basilika, meirami, suola ja pippuri.
- Kuori ja murskaa valkosipuli leikkuulaudalla. Muussaa se sitten suoraan veteen. Lisää tähän seokseen 3 ruokalusikallista majoneesia ja sekoita.
- Puhdista sianfilee kaikista kalvoista ja liasta. Kun olet valmis, laita se kattilaan nesteen kanssa. Kuumenna kaikki kiehuvaksi ja keitä korkealla lämmöllä vielä 5 minuuttia. Tämän ajan kuluttua poista se lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan. On parasta jättää liha liemeen noin 4 tunniksi.
- Kuumenna liemi tämän ajan jälkeen takaisin kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia. Jälleen, anna lihan jäähtyä noin 4 tuntia.
- Kun liha on kylmää, poista se liemestä suoraan lautaselle. Kuivaa se varovasti talouspaperilla.
Viipaloi liha ja tarjoile voileipien päällä.
Aiheeseen liittyvät artikkelit:
Mehukas porsaan sisäfile sämpylässä seitsemässä minuutissa. Maku on erinomainen
Isoisäni valmisti tätä lihaa joka sunnuntai ja kaikki halusivat reseptin. Löysin tämän mehukkaan maun salaisuuden
