Varmasti monet ovat kuulleet suosituksen, että tattari tulisi paistaa ennen ruoanlaittoa..
Jotkut noudattavat nyt tätä suositusta säännöllisesti.
Muut kotiäidit suhtautuvat siihen skeptisesti ja pitävät sitä ajanhukkaa, josta ei ole käytännön hyötyä.
Kokki Julia Arkhipova, lehdessämme ruoanlaitto-alan asiantuntija, päätti tarkastella tilannetta tämän kiireellisen kysymyksen kanssa.
Pitääkö minun paistaa tattari ennen ruoanlaittoa?
Valinta pysyy tietysti aina emännässä, mutta kokeneet kokit suosittelevat viettämään aikaa tähän prosessiin.Tämä tattarin valmistusmenetelmä tekee lisukkeesta paljon maukkaamman.
Paahdetussa tattarissa on erityinen tuoksu ja aavistus makua.Myös sen rakenne paranee huomattavasti.
Menettely on suoritettava oikein.Ensin sinun on pestävä vilja ja kuivattava se ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.Ota sitten paistinpannu ja kuumenna se.
Öljyä ei tarvitse lisätä.
Levitä kerros tattaria (tasainen) ja paista useita minuutteja.Tässä vaiheessa on tärkeää sekoittaa muroja jatkuvasti.
Kokki Julia Arkhipova on täysin oikeassa. Tattari tulee ehdottomasti paistaa ennen ruoanlaittoa. Se antaa lisukkeelle paljon paremman maun, rakenteen ja tuoksun. Itse noudatan tätä suositusta aina, ja suosittelen sitä myös muille kotikokeille.