Jokaisella emännällä on oma tapansa valmistaa nyyttejä, mutta niistä ei aina tule täydellisiä.
Ongelmia syntyy sekä puolivalmiin tuotteen muotoilussa että kypsennyksessä.Tämä voi vaikuttaa haitallisesti nyyttien rakenteeseen ja makuun.
Välttääksesi tällaiset ongelmat, käytä reseptiä, jossa on salainen ainesosa.Tällöin taikinasta tulee täydellistä: se on ohutta eikä tartu käsiin.
Kun vaivaat nyytitaikinaa, lisää kiehuvaa vettä huoneenlämpöisen veden sijasta.
Taikinasta tulee kimmoisaa, joten nyytit eivät hilseile tai kiehu kypsennettäessä.
Kun vaivaat taikinaa, kaada kiehuvaa vettä tavallisen veden sijasta.
Kuva: mdjaff/freepik.com.
Kun olet vaivannut taikinan, anna sen levätä jonkin aikaa.Laita se pussiin ja laita jääkaappiin 15 minuutiksi.
Se kutistuu, muuttuu kimmoisammaksi ja on helppo rullata ja muotoilla, kun muodostat nyyttejä, kirjoittaa Hiipinät-portaali.
Aiemmin kerrottiin, miten yhdellä tempulla voi muovata kokonaisen vuoren nyyttejä.Sen avulla puolivalmiin tuotteen keittäminen vie paljon vähemmän aikaa.
Pelmenit eivät koskaan keity liikaa, kun lisäät taikinaan yhden salaisen ainesosan – lopputuloksena kimmoisia ja ohuita herkkuja. Jokaisella kokilla on oma tapansa valmistaa näitä herkkuja, mutta täydellisyyttä ei aina saavuteta. Ongelmia ilmenee sekä puolivalmiiden pelmenien muotoilussa että kypsennyksessä, mikä voi vaikuttaa haitallisesti niiden rakenteeseen ja makuun. Välttääksesi nämä ongelmat, suosittelen reseptiä, jossa hyödynnetään salaperäistä ainesosaa. Näin taikinasta tulee täydellistä: ohutta eikä se tartu käsiin. Kun vaivaat pelmenitaikinaa, lisää kiehuvaa vettä normaalin veden sijasta. Taikinasta tulee kimmoisaa, jolloin pelmenit eivät hajoa tai kiehu ylikypsiksi.
Voiko salainen ainesosa todella tehdä niin suuren eron nyyttien rakenteeseen? Olen epäileväinen!
Minun mielestäni salaisen ainesosan lisääminen taikinaan on todellinen pelastus! Nyt nyytit eivät koskaan hajoa tai kiehu kypsennyksen aikana, ja lopputulos on täydellinen. Ehdottomasti suosittelen kaikkia kokeilemaan tätä vinkkiä!