Punajuuret voi keittää melko nopeasti, jos osaa muutaman niksin.Ajan säästämiseksi tarvitaan vain muutama ylimääräinen ainesosa.
Keittämiseen tarvitaan mm:
- Tuoreet ja kuorimattomat punajuuret.
- 1 tl sokeria.
- Pieni viipale kuorellista partajuustoleipää.
- Vettä.
Kypsennysprosessi:
- Valitse vihannekset niin, että ne ovat suunnilleen samankokoisia.Pyrstöjä ei tarvitse repiä irti.
- Huuhtele jokainen hedelmä huolellisesti veden alla ja harjaa lika pois.
- Laita kaikki punajuuret keittoastiaan ja kaada sitten kuumaa vettä niin, että kukin juureksista on hieman nesteen peitossa.Lisää sokeri ja leivän kuori samaan paikkaan.
- Laita astia keskilämmölle ja peitä kannella.Keskikokoiset juurekset kypsyvät noin 30 minuutissa ja suuremmat 40-50 minuutissa.Muista tarkkailla veden kiehumista ja lisää vettä tarpeen mukaan.
- Kun punajuuret ovat kiehuneet, kaada kuuma vesi pois ja kaada kylmä vesi joukkoon.Odota 15-20 minuuttia, jonka jälkeen kuori juurekset.
Tämän jälkeen punajuurta voi huoletta lisätä erilaisiin ruokiin, korostaa Rsute-portaali.
Aikaisemmin oli nimetty3 ainesosaa olivierille, jotka muuttavat suuresti tuttua ruokaa.