Opi tekemään lämmin smorefruit- ja papusalaatti: uskomattoman maukas

Salaatit voivat olla sekä kylmiä että lämpimiä.Jälkimmäiset ovat erinomaisia merenelävien kanssa.

Kahden annoksen valmistamiseen tarvitaan: 400 grammaa pakastettuja vihreitä papuja, 200 grammaa mustekalaa, 200 grammaa tiikerikatkarapuja, yksi sitruuna, kaksi tomaattia, yksi porkkana, nippu vihreää salaattia, 100 millilitraa kuivaa valkoviiniä, kolme ruokalusikallista oliiviöljyä, kaksi valkosipulinkynttä, nippu persiljaa ja suolaa maun mukaan.

1. Sulata äyriäiset.Huuhtele kalmarit, kuori ja leikkaa suuriksi paloiksi.Kuori katkaravut kuorestaan.
2. Laita pannu liedelle, lisää äyriäiset, kaada joukkoon valkoviini ja pidä liedellä viisi minuuttia.
3. Hienonna persilja ja valkosipuli ja purista sitruunan mehu.
4. Sekoita oliiviöljy, valkosipuli, persilja ja sitruunamehu syvällä kulhossa.
5. Keitä pavut suolatussa vedessä.
6. Pese ja hienonna tomaatit.Raasta porkkanat karkeasti pitkiksi suikaleiksi.
7. Siirrä vihannekset pannulle katkarapujen ja mustekalan kanssa ja paista pari minuuttia.
8. Pane lautaselle kastike.Tarjoile vihreiden salaatinlehtien päällä.

Hauduta salaatin ainekset valkoviinissä.

Kuva: freepik.com/freepik.

Aiemmin kotiäidille kerrottiin, miten marjateetä valmistetaan.