Monet luulevat, että jääkaappi on taattu paikka, jossa vihannekset eivät pilaannu pitkään aikaan.Näin ei kuitenkaan ole.Suuri osa siitä, mitä olemme tottuneet säilyttämään jääkaapissa, alkaa pilaantua jopa nopeammin.
Niinpä Tut News -portaalin asiantuntijat eivät suosittele munakoisojen, kesäkurpitsojen ja tomaattien lähettämistä jääkaappiin.Ensimmäisessä tapauksessa vihannekset peittyvät kondenssiveden alle, mikä vain helpottaa erilaisten mikro-organismien tehtävää ja johtaa siihen, että yöperunat pilaantuvat.Ihanteellinen ympäristö niiden säilytykseen on pimeä ja hieman viileä paikka.Myös kesäkurpitsat on säilytettävä samalla tavalla.
Tomaattien osalta kypsät hedelmät eivät missään tapauksessa saa pitkää säilytystä, mutta jääkaappi nopeuttaa vihanneskulttuurin pilaantumista.Ihanteellinen lämpötila tämäntyyppisille yöperhosille on 12-15 celsiusastetta.Tässä tapauksessa et voi pelätä tomaattien turvallisuuden puolesta kolmesta seitsemään päivään.
Aiemmin kokeneet puutarhurit kertoivat meille, mitä vihanneksia voi turvallisesti kasvattaa kevään ensimmäisenä kuukautena.
Miksi monet ihmiset eivät tiedä, että näitä vihanneksia ei pitäisi säilyttää jääkaapissa? Onko tästä haittaa terveydelle?
Mielestäni on tärkeää noudattaa asiantuntijoiden suosituksia vihannesten säilytyksestä. Olen itse huomannut, että monet vihannekset pilaantuvat liian nopeasti jääkaapissa, joten olen aloittanut säilyttämään niitä pimeässä ja viileässä paikassa. Luotan siihen, että näin ne säilyvät tuoreina pidempään.