Perunamuusia voidaan valmistaa erilaisten reseptien mukaan.Tämä ruokalaji on kuitenkin mureinta, jos siihen lisätään maitoa.Voi antaa perunamuusille erityisen maun.
Kymmeneen annokseen tarvitset: kaksi kiloa perunoita, 84 grammaa voita, kaksi lasillista maitoa, suolaa maun mukaan.
- Pese ja kuori perunat ja leikkaa ne sitten suuriksi paloiksi.
- Laita kattila kylmää vettä tuleen.Suolaa ja laita perunat siihen.Nesteen tulee peittää mukulat kokonaan.
- Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä perunoita puoli tuntia (kunnes ne ovat pehmeitä).
- Valuta vesi pois.
- Sulata voi toisessa kattilassa (miedolla lämmöllä).Lisää perunat ja soseuta ne.
- Kuumenna maito.
- Kun voi on imeytynyt, kaada kuuma maito hitaasti joukkoon ja sekoita seosta jatkuvasti puulastalla.Mausta suolalla ja hajota jäljellä olevat kokkareet.
- Tarjoile kuumana mahdollisten lisukkeiden kanssa.Voit koristella perunamuusin yrteillä.
Herkullisimmat perunamuusit valmistetaan voista ja maidosta.
Kuva: freepik.com/freepik.
Aikaisemmin kotiäidille kerrottiin, miten lihaa valmistetaan kastikkeella.
