Muistatko ikonisen laitteen sosialismin ajoilta? Siinä oli KANSAINVÄLINEN toiminto, kaikki kotiäidit rakastivat sitä!

Onko teillä vielä tuollaisia laitteita kotona? Nämä myllyt olivat paitsi uraauurtavia myös ajattomia.

Lihan jauhimet ovat pieniä kodinkoneita, joita on edelleen jokaisessa keittiössä.

Onko teilläkin ollut kotona tämä tuhoutumaton lihamylly, kuten tässä Facebookin kuvassa?

Sosialismin aikana tavaroita ostettiin tavallaan ’ikuisesti’.

Mitä kerran ostettiin, sitä ei vain heitetty pois.

Näitä vanhoja 70- ja 80-luvun mallimyllyjä voi edelleen ostaa huutokaupoista.

Ne ovat kestävämpiä kuin nykyisin valmistetut laitteet.

Kampiohjattava lihamylly ja sähkömylly

Alussa seisoi raskas, valurautainen kone, jossa oli kampi. .

Se piti pultata tiukasti pöytään, mutta siitä huolimatta se oli hyvin suosittu..

Sen pikkusisko on nykyaikainen, kevyempi sähkömylly.

Se tuli Slovakian kotitalouksiin 80-luvulla.Vaikka ajan myötä se alkoi korvata valurautaisia lihamyllyjä , molemmat ovat edelleen myynnissä.

Sen jälkeen kun kotilihamyllyt ilmestyivät kauppoihin, kotiäitien keittiövaihtoehdot ovat lisääntyneet.

Aterioiden valmistamiseen kuluva aika on vähentynyt huomattavasti.

Ruokaprosessorilla voit valmistaa nopeasti ja vaivattomasti monia ruokia, jotka valmistettiin aiemmin, mutta paljon pidemmässä ajassa.

Voit käyttää lihamyllyä myös aivan muuhun kuin lihan virheettömään jauhamiseen!

Aarre jokaiselle leipurille

Lihamyllyllä voit tehdä kauniita makeita luomuksia – kaikenlaista koneleivontaa.

Isoäitini teki sillä kotitekoisia keksejä – krysanteemeja , esimerkiksi.

Saattaa tuntua oudolta laittaa taikina lihamyllyyn, mutta kun näet ja maistat lopputuloksen, olet innostunut .

Kotiäidit käyttivät ja käyttävät edelleen näitä laitteita näiden ruokien valmistamiseen:.

• Lihaa pateeta ja nyyttejä varten.
• Unikonsiemeniä unikkokakkua varten.
• perunat perunapannukakkuja varten.
• kaalia ja sieniä.
• lihaa lihapullia varten.

Oliko sähköinen lihamylly meluisa?

Lihamyllyt suosittuja 80-luvulla.olivat tuhoutumattomia. .

Ja jos jokin osa piti vaihtaa, mikään ei ollut helpompaa..

Myös varaosia oli saatavilla, toisin kuin mitään muuta nykyään.

Monet näiden suosittujen kappaleiden käyttäjät valittavat uusista tuotteista.

He valittavat erityisesti nykyisten kodinkoneiden lyhyttä käyttöikää.

Takuu ei ole vielä päättynyt ja ne jo pettää.

Vanhoja lihamyllyjä sen sijaan kehutaan vielä tänäkin päivänä.

Ne näyttävät olevan kirjaimellisesti tuhoutumattomia. .

Jotkut nerokkaat DIY-tekijät onnistuivat yhdistämään valurautaisen koneen rungon, joka ei koskaan tylsistynyt, sähköisestä koneesta otettuun käyttövoimaan..

Jos teilläkin on vielä tällainen hiomakone kotona, toivomme, että se palvelee teitä edelleen hyvin.

Opi helppo tapa teroittaa hiomakone

Tällä menetelmällä jopa 40 vuotta vanha lihamylly jauhaa kuin uusi.

Tuntuuko sinusta, että lihamyllyn kahvan kääntäminen on yhä vaikeampaa ja vaikeampaa ?

Lihan jauhamiseen joutuu käyttämään enemmän voimaa, kestääkö se kauemmin ja heikentääkö se jauhetun lihan laatua?.

Lisäksi, jos terien väliin on jäänyt paljon lihakuituja jauhimen purkamisen jälkeen, nämä ovat merkkejä tylsistä teristä.

Tämä on helppo tapa teroittaa ne itse kotona.

Tarvitaan:

Teroitettavien veitsien ja seulojen lisäksi sinun on valmisteltava seuraavat materiaalit ja apuvälineet.

– pöytäetikkaa ja pieni kulho.

– hammastikkuja.

– kangaspyyhkeitä tai paperipyyhkeitä.

– hiomapaperit, joiden karkeudet ovat 180, 240, 500, 1000 ja 1500.

– pala melamiinilastulevyä.

– teippi.

Menettely.

Yleensä jatkuvassa käytössä olevan lihamyllyn terät ja seulat eivät vaadi erityistä puhdistusta.

Siksi ennen jauhamista pese ne vain astianpesuaineella, huuhtele puhtaalla vedellä.

Sitten vain pyyhitään keittiöpyyhkeellä ja annetaan kuivua.

Mutta jos jostain syystä veitset ja seulat ovat ruosteen peitossa, se on poistettava.

Tätä varten aseta veitset ja siivilät pieneen astiaan, sitten kaada niiden päälle 9 % pöytäetikkaa ja anna niiden liota yön yli.

Jos haluat tehostaa prosessia, voit muutaman etikassa vietetyn tunnin jälkeen pyyhkiä veitset ja siivilät sienellä ja korvata etikan tuoreella etikalla.

Ruosteen poistamiseksi siivilän rei’istä puhdista ne hammastikuilla.

Kun siivilät ja veitset on liotettu yön yli etikassa, ne tukkeutuvat mustista saostumista, jotka poistetaan liinalla tai paperipyyhkeillä..

Jokainen siivilän aukko on puhdistettava oljeksi rullattua hiekkapaperia käyttäen..

Jatka seulan pinnan tasoittamista.

Tee tämä liimaamalla ilmastointiteippiä lastulevyn päälle, poista se sitten ja peitä lastulevy hiekkapaperilla niin, että yksi sen reunoista on siinä kohdassa, johon ilmastointiteippi oli liimattu.

Maskiteipistä jääneiden liimajälkien vuoksi hiekkapaperi ei liu’u lastulevyn päälle.

Aloita teroitus 180-hiomapaperilla ja siirry sitten vähitellen 240-, 500-, 1000- ja 1500-hiomapaperiin.

Näin saat lähes peilimäisen pinnan.

Hio pinta pyörivin liikkein ja paina sitä kädelläsi hiekkapaperia vasten.

Suorita sama toimenpide lihamyllyn terillä.

Jos terät ja siivilät on teroitettu oikein, ne liukuvat toistensa yli hyvin sujuvasti ilman, että ne puristuvat.

Siksi, kun ne asennetaan lihamyllyyn, niitä ei saa asentaa liian tiukasti.

Jotkut käsityöläiset suosittelevat veitsien teroittamisen jälkeen pekonin jauhamista lihamyllyllä terävien reunojen voitelemiseksi ja pölyn ja lian poistamiseksi.

BONUS: resepti klassisiin konekekseihin

Tarve:

0,5 kg tavallisia jauhoja.

250 g voita.

125 g tomusokeria.

2 munankeltuaista.

1 tl ruokasoodaa.

Menettelytapa:

Siivilöi jauhot leivinjauheen ja tomusokerin kanssa syvään kulhoon.

Laita nyt kylmää voita , aloita sen leikkaaminen veitsellä ja työstä se sitten joukkoon.

Kun kaikki on yhdistetty, lisää munankeltuaiset, vaniljakookos r ja sekoita hyvin.

Vaivaa taikinaa, kunnes se on kimmoisaa ja sileää, ja aseta se sitten sivuun jääkaappiin 10 minuutiksi.

Kiinnitä sillä välin lihamylly pöydälle – voit käyttää erityistä keksileikkurin kahvaa tai yksinkertaisesti jauhaa taikina slushiksi ja muotoilla.

Laita taikina jauhimeen yksi kerrallaan – paina, jauhaa halutun pituiseksi viipaloiduksi taikinaksi, katkaise, muotoile ja aseta leivinpaperille .

Voimme muotoilla esimerkiksi kukkia , jotka muistuttavat krysanteemeja tai luumuja, seppeleitä jne..

Mielikuvitukselle ei ole mitään rajaa.

Paista 180 °C:ssa esilämmitetyssä uunissa noin 15 minuuttia.

Valmis, hienoja ja maukkaita keksejä on maailmalla.

Voit käyttää erilaisia taikinoita tähän leipomistekniikkaan, ja alta löydät lisää hyviä reseptejä maukkaiden keksien valmistamiseen!

Onnea matkaan!