Perinteinen uudenvuoden salaatti silakka turkin alla on monien perheiden juhlapöydän olennainen osa.
Sen valmistaminen vaatii tiettyjä taitoja ja huolellisuutta, sillä pienetkin virheet voivat pilata tämän kaikkien aikojen suosikkiruuan maun.
Ensinnäkin vihannekset on keitettävä kunnolla.Kaikkia aineksia ei pidä laittaa samaan kattilaan, sillä punajuuri värjää muut ainekset ja salaatin kaunis ulkonäkö pilaantuu.
Toiseksi silakan valintaan on kiinnitettävä erityistä huomiota.Kalan on oltava tiivistä, kiinteää eikä liian suolaista.Öljyssä olevia valmiita fileitä ei suositella, sillä ne voivat olla löysiä ja sisältää kemiallisia lisäaineita.
Kolmanneksi on tärkeää kohtuullistaa sipulin määrää.Sipulin pistävä maku ja haju voivat peittää muut ainesosat, jolloin salaatista tulee karkea ja epämiellyttävä.On parempi lisätä sipulia mahdollisimman vähän ja marinoida tai kiehauttaa ne etukäteen.
Neljänneksi , salaattia ei pidä valmistaa turkin alla juuri ennen vieraiden saapumista.Tämä ruokalaji tarvitsee aikaa imeytyä ja imeytyä majoneesiin, jolloin ainekset pääsevät paljastamaan makunsa ja arominsa.
Noudattamalla näitä yksinkertaisia sääntöjä voit valmistaa täydellisen uudenvuoden salaatin, joka on juhlapöydän kohokohta ja ilahduttaa läheisiäsi.
