Illallisen tulisi olla kevyt, terveellinen ja samalla ravitseva. Näitä ruoan ominaisuuksia arvostavat kaikki ne, jotka joutuvat noudattamaan dieetillä.
Salaatit vastaavat näitä kriteerejä. Eikä niiden tarvitse olla yksinomaan tuoreista vihanneksista valmistettuja.
Lehtemme asiantuntija Julia Arkhipova, neljännen luokan kokki, leipuri, kertoi meille, miten valmistetaan herkullinen, runsas ja vartalolle sopiva salaatti.
Tarvitaan:
Miten valmistetaan
1.Punajuuret keitetään tai paistetaan, kuoritaan ja leikataan keskikokoisiksi paloiksi.
2.Kuutioi juusto punajuuren kokoisiksi paloiksi, pilko pähkinät murusiksi.
3.Valmista kastike: pilko valkosipuli, sekoita öljyyn ja balsamietikkaan, lisää mausteet maun mukaan.
4.Lisää punajuuret kastikkeeseen, sekoita kaikki yhteen.
5.Asettele rucolaa, punajuurta ja juustoa salaattikulhon pohjalle, ripottele päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä. Jäähdytä tarvittaessa ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!
Mielestäni tämä resepti vaikuttaa herkulliselta ja terveelliseltä vaihtoehdolta illalliseksi. Salaattiin käytetyt raaka-aineet sopivat hyvin yhteen, ja kastikkeen valmistusohje vaikuttaa yksinkertaiselta. Aion ehdottomasti kokeilla tätä reseptiä kotona!