Marinoi lihaa kaikessa voitavassaan tehdäkseen siitä pehmeämpää.
Joskus käytetään hyvin epätavallisia komponentteja.
Puhumme etikasta, oluesta, viinistä, konjakista, majoneesista, muistelee kokki Julia Arkhipova , BelNovostin verkostojulkaisun ruoanlaiton ja ruoanlaiton asiantuntija.
Monet ihmiset kuitenkin unohtavat klassikot, joiden avulla voit aina valmistaa pehmeimmän ja mehukkaan kebabin.
Sinun on otettava melko suuri määrä sipulia. Jotkut syövät yhtä paljon kasviksia kuin lihaa. Toiset leikkaavat sipuliosan puoliksi.
Joka tapauksessa sinun on otettava vähintään puoli kiloa sipulia kilogrammaa kebabia kohden.
Leikkaa se renkaiksi ja sekoita paloiteltuun lihaan. Sipulia voi painaa kevyesti, jotta mehu vapautuu. Lisää sitten vain mustapippuria.
Sekoita ainekset keskenään ja anna kebabin olla jääkaapissa vähintään 12 tuntia.
Sen jälkeen voit keittää herkullisimman kebabin.
Mitkä ovat parhaat klassiset marinadien komponentit kebabin valmistuksessa? Onko sipuli ainoa tehokas aine pehmentämään lihaa, vai onko muitakin vaihtoehtoja?
Marinoin aina lihaa runsaasti saadakseni siitä pehmeämpää. On tärkeää käyttää laadukkaita aineksia, kuten viiniä tai konjakkia, jotta maku on täyteläinen. Kiitos Julia Arkhipovan vinkistä klassikoiden muistamisesta!