Vanhoina aikoina he eivät valmistaneet kaalikeittoa vain siksi, että he eivät tienneet, kuinka tehdä mitään muuta.Ensinnäkin se oli maukasta, toiseksi terveellistä ja kolmanneksi helposti saatavilla olevaa ja yksinkertaista..
Nykyään kotiäidit pystyvät valmistamaan sosekeittoa mistä tahansa vihanneksesta – jos heillä vain olisi tehosekoitin.Mutta kysymyksiä voi syntyä koskien kaalikeittoa..
Lehtemme asiantuntija Julia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi kuinka keitetään oikeaa kaalikeittoa.
Tarvitset:
Kuinka kokata
1.Laita 2,5 litraa vettä kattilaan ja laita liha kypsymään.
2.Hienonna sipulit ja porkkanat ja paista ne pannulla kasviöljyssä.
3.Lisää seuraavaksi kuutioidut tomaatit paistinpannulle.
4.Kun liha on valmis, lisää kokonaiset kuoritut perunat (2 kpl) ja kaali.Uskotaan, että hapankaalia käytetään klassiseen reseptiin.
Leikkaa loput perunat kuutioiksi ja lisää pannulle 20 minuuttia kaalin lisäämisen jälkeen.
5. 20 minuutin kuluttua laitamme paistinpannulle, otamme keitetyt kokonaiset perunat, muussaamme ne soseeksi ja laitamme takaisin pannulle.
6.Lisää yrtit ja valkosipuli, suola ja mausteet, kiehauta, sammuta, anna hautua ja tarjoile.Hyvää ruokahalua!
Olen täysin samaa mieltä siitä, että kaalikeitto on sekä maukasta, terveellistä että helppoa valmistaa. Vanhat reseptit ovat usein parhaita, ja tämä ohje vaikuttaa varsin perinteiseltä ja herkulliselta. Aion ehdottomasti kokeilla tätä reseptiä seuraavaksi kotikeittiössäni!