KotiReseptitKaikki ovat ikuisesti väärässä: kuinka paljon leipää pitää lisätä jauhelihaan, jotta leikkeleiden...

Kaikki ovat ikuisesti väärässä: kuinka paljon leipää pitää lisätä jauhelihaan, jotta leikkeleiden maku ei mene pilalle

Emännille ei ole mikään salaisuus, että jauhelihaleikkeihin lisätään leipää.Tämä parantaa ruokalajin makua.Monet kohtaavat kuitenkin tyypillisen ongelman – ei ole selvää, missä suhteessa jauhelihaa ja leipää pitäisi sekoittaa.

’Belnovostin’ mukaan leipää leikkeleissä ei saisi olla paljon, muuten se yksinkertaisesti ’tukkii’ maun. 0,5 kg lihaa varten riittää vain 100 grammaa leipää.

On parempi suosia valkoista hieman tunkkaista leipää.Mutta älä koskaan lisää leipää, jossa on jälkiä homeesta – pilaat koko ruokalajin kertaheitolla ja vaarannat oman terveytesi.

Kerroimme aiemmin eräästä toisesta ainesosasta, joka parantaa leikkeleiden makua.

Niko Ahlqvist
Niko Ahlqvist
Hei. Nimeni on Göta ja olen tämän ihanan viestin kirjoittaja. Ehkä se koskee puutarhanhoitoa tai ehkä se koskee ruokaa. Tai ehkä se on elämänohje. Joka tapauksessa, kun sain tietää siitä, kävin sen läpi, kokeilin sitä käytännössä ja kirjoitin siitä teille. Hyvä lukija.
AIHEESEEN LIITTYVÄT ARTIKKELIT

2 KOMMENTIT

  1. Jauhelihaleikkeisiin tulisi lisätä vain pieni määrä leipää, esimerkiksi 100 grammaa 0,5 kg lihaa kohti, jotta maun tasapaino säilyy. Valkoinen leipä toimii parhaiten, mutta homeinen leipä on ehdottomasti vältettävä, sillä se voi pilata koko ruokalajin ja aiheuttaa terveysriskejä.

  2. Itse lisään aina leipää jauhelihaan, mutta vain pienen määrän. Leipä tuo mukavan mehevyyden ja sitoo makua hyvin. Ei todellakaan kannata laittaa liikaa, muuten ruoka maistuu vain leivältä, eikä jauhelihalta.

JÄTÄ VASTAUS

Kirjoita kommenttisi!
Kirjoita nimesi tähän

Suosituimmat

Vain 2 lusikallista suoraan salaattiin – sillistä turkin alla tulee mestariteos: tärkein ainesosa on nimetty

Klassinen resepti silakalle turkin alla on tuttu lähes jokaiselle emännälle.On kuitenkin helppo arvata, että yksitoikkoinen salaatti kyllästyttää lopulta ja aiheuttaa vain inhoa.Asiantuntijat ovat kertoneet,...