Solyanka on yksi yleisimmistä ruokalajeista, joita ihmiset ovat tottuneet valmistamaan kotona.Mutta kuten borssin kohdalla, jokainen emäntä valmistaa sen eri tavalla.Kokki Anton Salnikov kertoo, miten tuttu ruokalaji valmistetaan uudella tavalla.
Ensin on valmistettava keittopohja.Tätä varten sinun on haudutettava sipulit tomaattipyreellä.Seuraavaksi otetaan suolakurkut, kuoritaan kuori pois, leikataan kuutioiksi ja blanchoidaan.Sinun täytyy kiehauttaa vihannes, jotta pääset eroon ylimääräisestä suolasta.
Sen jälkeen sekoita kaikki valmisteet kiehuvaan liemeen.Aivan lopuksi lisätään lihapohja.Useimmiten käytetään kanaa, makkaraa, naudan kieltä ja keitettyä naudanlihaa.
On tärkeää huomata, että on parasta lisätä sitruunaa suoraan lautaselle, koko asia on se, että sitruuna kattilassa antaa lopulta katkeruutta koko lautaselle, kertoo portaali ’Gorodovoy’.
Aikaisemmin kutsuttiin epätavallinen resepti kharcho.
Uskomatonta, että voi valmistaa soljankaa ilman ravintolavierailua! Olen innoissani kokeilemaan tätä uutta reseptiä keittiömestari Salnikovilta. Kiitos vinkistä!
Mielestäni tämä resepti kuulostaa mielenkiintoiselta! En malta odottaa, että pääsen kokeilemaan tätä uutta tapaa valmistaa solyankaani kotona. Kiitos jakamisesta!