Uudenvuodenaatto on kiireistä aikaa kotiäideille.On ehdittävä pilkkoa salaatteja, tehdä alkupaloja ja valmistaa jälkiruokia.Kattilat kiehuvat liedellä, jotain paistuu ja paistuu.
Usein ruoanlaitto tehdään aivan viime hetkellä, 31. joulukuuta.Välttääksesi tämän tilanteen, hyödynnä muutama yksinkertainen ruoanlaittovinkki.Se auttaa sinua säästämään aikaa ennen juhlapyhiä ja pysymään jalkeilla.
Salaatit vievät paljon aikaa.Siksi on parempi valmistaa niiden osat etukäteen, viikko tai jopa kaksi etukäteen.
Paista punajuuret foliossa uunissa.Keitä porkkanat ja perunat kattilassa vedessä.Sulje sitten kaikki vihannekset vakuumipusseihin ja laita jääkaappiin.
Näin ne säilyvät lähes kuukauden.Sinun tarvitsee vain pilkkoa kaikki ja pukea salaatit.
Vihanneksia voi kypsentää myös mikroaaltouunissa.Punajuuret ’kypsyvät’ 15 minuuttia ja perunat seitsemän minuuttia.
Kakkupohjat tai valmiin kakun voi pakastaa.
Kuva: vecstock/freepik.com.
Jos haluat silakkaa turkin alle, osta kala etukäteen ja paloittele se.Ja jälkiruoan voi myös valmistaa etukäteen pakastamalla kakkupohjat.Sulata ne päivää ennen juhlaa laittamalla ne jääkaappiin ja voitele ne sitten kermalla.
Sulattamisen jälkeen sienikakku ei menetä makuaan.Voit valmistaa ja pakastaa jopa valmiin kakun tällä tavalla jo kauan ennen uutta vuotta, kirjoittaa Zen-kanavan ’Kitchen Inside Out’ kirjoittaja.
Aiemmin kerrottiin pikaleikkausmenetelmästä, joka sopii oliiville ja monille muille salaateille.
