Kokki Darren McGrady oli Elisabet II:n ja koko kuninkaallisen perheen henkilökohtainen kokki 11 vuoden ajan.Nyt hän jakaa silloin tällöin kuninkaallisia reseptejä lukijoilleen.Marie Claire on paljastanut salaisuuden, jolla valmistetaan vähäkalorisia täytettyjä paprikoita McGradyn tunnetulla reseptillä.
Ainekset:
– Punainen paprika – 4 kappaletta;
– Oliiviöljy – 50 milligrammaa;
– Sipuli – 1 pala;
– Champignons – 200 grammaa;
– Kesäkurpitsa – 1 pala;
– Tomaatit – 2 kappaletta;
– Keitettyä riisiä – 150 grammaa;
– Savupekonia – 4 viipaletta;
– Mozzarellajuusto – 150 grammaa;
– Parmesaania – 50 grammaa;
– Suolaa, pippuria – maun mukaan;
– Kuivattu oregano – ½ tl;
– Tuore basilika – 2 oksaa.
Valmistustapa:.
Valmistele paprikat – leikkaa latvat pois ja puhdista siemenet.
Kuumenna uuni 180 asteeseen.Aseta paprikat vuokaan, pirskota päälle oliiviöljyä ja paista uunissa 20 minuuttia.
Kuutioi sillä välin sipuli, sienet, kesäkurpitsa ja tomaatit.Kuumenna öljy paksupohjaisessa valurautapannussa ja laita vihannekset siihen.Mausta suolalla, pippurilla ja oreganolla ja paista keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmenneet.Lisää pannulle riisi, liemikuutio ja puoli kupillista vettä ja hauduta noin 5 minuuttia.
Paista savupekoni rapeaksi.Lisää sitten pekoni, basilika ja mozzarella vihannestäytteeseen.
Jaa valmis täyte 4 osaan ja täytä paprikat sillä.Ripottele päälle parmesaania ja paista uunissa vielä 15 minuuttia.
Tämä resepti vaikuttaa herkulliselta! Kiitos kun jaat tämän kuninkaallisen salaisuuden kanssamme. Aion ehdottomasti kokeilla tätä vähäkalorista herkkua viikonloppuna.
Nämä täytetyt paprikat näyttävät herkullisilta! Suunnittelen valmistavani näitä viikonloppuna perheelleni. Kiitos jaat reseptin kanssamme!