KotiRuokaYksi askel ennen paistamista - ja munakokkelia tulee täydelliseksi: älä kiirehdi murskaamaan...

Yksi askel ennen paistamista – ja munakokkelia tulee täydelliseksi: älä kiirehdi murskaamaan munaa suoraan pannulle

Ensi silmäyksellä ei ole yksinkertaisempaa ruokaa kuin paistetut munat..

Itse asiassa monet kokit kohtaavat jatkuvasti ongelmia valmistaessaan tätä normaalia aamiaista..

Joko astia palaa, sitten jää paljon hyytymätöntä proteiinia tai keltuainen osoittautuu liian tiiviiksi.

Siten täydellisen munakokkelman (kova valkoinen, juokseva keltuainen) valmistaminen ei ole niin helppoa.

On kuitenkin yksi pieni temppu, jonka avulla voit saavuttaa halutun tuloksen ilman ongelmia.

Julia Arkhipova, verkkojulkaisun Belnovostin kulinaarisen alan asiantuntija, neljännen luokan kokki ja leipuri, puhui tästä hyödyllisestä tempusta.

Täydellisen munakokkelman salaisuus

Tärkeintä on tämä: sinun ei tarvitse heti murskata munaa suoraan pannuun.

Ensin tuote on jaettava kahteen osaan.

Kaada ensin proteiini kuumaan paistinpannuun.Heti kun läpinäkyvä massa alkaa muuttua valkoiseksi, laita keltuainen päälle.

Tämän seurauksena molemmat komponentit säilyttävät ihanteellisen koostumuksen.Valkoinen koaguloituu täysin palamatta.

Keltuaisesta tulee juoksevaa.Astian tähän osaan ei tule valkoista ’kalvoa’.

Aikaisemmin gourmetille kerrottiin, kuinka perunapizzaa tehdään.

Niko Ahlqvist
Niko Ahlqvist
Hei. Nimeni on Göta ja olen tämän ihanan viestin kirjoittaja. Ehkä se koskee puutarhanhoitoa tai ehkä se koskee ruokaa. Tai ehkä se on elämänohje. Joka tapauksessa, kun sain tietää siitä, kävin sen läpi, kokeilin sitä käytännössä ja kirjoitin siitä teille. Hyvä lukija.
AIHEESEEN LIITTYVÄT ARTIKKELIT

2 KOMMENTIT

  1. Yksi askel ennen paistamista – ja munakokkelia tulee täydelliseksi: älä kiirehdi murskaamaan munaa suoraan pannulle. Ensi silmäyksellä ei ole yksinkertaisempaa ruokaa kuin paistetut munat. Itse asiassa monet kokit kohtaavat jatkuvasti ongelmia valmistaessaan tätä normaalia aamiaista. Joko astia palaa, sitten jää paljon hyytymätöntä proteiinia tai keltuainen osoittautuu liian tiiviiksi. Siten täydellisen munakokkelman (kova valkoinen, juokseva keltuainen) valmistaminen ei ole niin helppoa. On kuitenkin yksi pieni temppu, jonka avulla voit saavuttaa halutun tuloksen ilman ongelmia. Julia Arkhipova, verkkojulkaisun Belnovostin kulinaarisen alan asiantuntija, neljännen luokan kokki ja leipuri, puhui tästä hyödyllisestä tempusta. Täydellisen munakokkelman salaisuus Tärkeintä on tämä: sinun ei tarvitse heti murskata munaa suoraan pannuun. Ensin tuote on jaettava kahteen osaan. Kaada ensin proteiini kuumaan paistinpannuun. Heti kun läpinäkyvä massa alkaa muuttua valkoiseksi, laita keltuainen päälle. Tämän seurauksena molemmat komponentit säilyttävät ihanteellisen koostumuksen. Valkoinen koaguloituu täysin palamatta. Keltuaisesta tulee juoksevaa. Astian tähän osaan ei tule valkoista ’kalvoa’. Aikaisemmin gourmetille kerrottiin, kuinka perunapizzaa tehdään.

JÄTÄ VASTAUS

Kirjoita kommenttisi!
Kirjoita nimesi tähän

Suosituimmat

Vain 2 lusikallista suoraan salaattiin – sillistä turkin alla tulee mestariteos: tärkein ainesosa on nimetty

Klassinen resepti silakalle turkin alla on tuttu lähes jokaiselle emännälle.On kuitenkin helppo arvata, että yksitoikkoinen salaatti kyllästyttää lopulta ja aiheuttaa vain inhoa.Asiantuntijat ovat kertoneet,...