Emännät ovat saaneet mielenkiintoisen ja yksinkertaisen reseptin marinoiduille luumuille.Luumu marinadissa on loistava lisä kuumiin liharuokiin ja viiniin.
Välipalan valmistamiseen tarvitset kilon luumuja, 200 grammaa sokeria, 250 millilitraa vettä, viisi teelusikallista suolaa, 50 millilitraa pöytäviinietikkaa (9 %), kuusi neilikan silmua, neljä laakerinlehteä ja saman verran herneitä, puoli teelusikallista jauhettua kanelia.
Tiputa jokaista pestyä luumua hammastikulla useaan kohtaan ja laita purkkiin.Kaada kattilaan vettä ja lisää kaikki muut ainekset paitsi etikka.
Kun vesi kiehuu, kaada joukkoon etikka, keitä minuutin ajan ja sammuta lämpö.Kaada saatu marinadi luumujen päälle, peitä purkit kannella ja steriloi.Kääri ja käännä purkit sitten ylösalaisin, kunnes ne jäähtyvät, News.co.uk neuvoo.
Aiemmin kerrottiin, miten valmistetaan tuoksuvia kuivattuja luumuja talveksi.
Luumujen marinointi on todella herkullinen tapa säilöä näitä herkkuja talven varalle. Itse olen kokeillut tätä reseptiä ja voin suositella sitä lämpimästi kaikille ruoanlaitosta kiinnostuneille!
Mitä hyötyä on lisätä herneitä marinadiin? Vaikuttaako se luumujen makuun?
Kyllä, herneet tuovat mukavan raikkaan lisän luumujen marinadiin ja antavat siihen hieman purutuntumaa. Lisäksi herneet imevät hyvin itseensä marinadin makua, mikä voi todella tehdä mausta mielenkiintoisemman. Kannattaa kokeilla ja maistella erilaisia makuyhdistelmiä, se voi yllättää positiivisesti!