Monet ihmiset tuntevat ja rakastavat rullia ’Philadelphia’, mutta vain fiksuimmilla isännillä on resepti ja saman niminen salaatti lohen kanssa, joka on helppo valmistaa kotona.
Mitä aineksia tarvitaan: kevyesti suolattu lohi tarvitsee 400 grammaa, ota 150 gramman pala kermajuustoa, pala avokadoa, 200 grammaa kurkkua, pari teelusikallista sitruunamehua, 250 grammaa ’pyöreää’ riisiä, kolme palaa noria.
Mitä tarvitaan herkullisen riisin valmistamiseen: 280 ml vettä, 2 rkl.tavallista pöytäetikkaa, ruokalusikallinen sokeria, puoli teelusikallista suolaa.
Miten kokata salaattia ’Philadelphia’ lohella – vaiheittaiset ohjeet:
- Riisi on pestävä hyvin.Käytä tätä varten useita vesiä.Sitten sinun on lähetettävä ruukku keittimeen.Pidä sitä kuumennettuna 15 minuuttia, sammuta se sitten ja hikoile riisiä vielä kymmenen minuuttia.
- Siirry sitten seuraavaan vaiheeseen.Lähetä pienessä kulhossa etikka ja sokeri sekä suola.Tällainen kastike on kaadettava riisin päälle ja odotettava, että se jäähtyy kokonaan.
- Tartu nori-arkkeihin.Niistä pitäisi tehdä murusia, ja sitten heittää ne astiaan riisin kanssa.
- Punainen kala pilkotaan pieneksi kuutioksi (puolet lohesta), ja toinen leikataan ohuiksi viipaleiksi.
Riisi keitetään erityisellä tavalla.
Kuva: Ingram Images/Global Look Press.
- Muotoile kurkku kuutioiksi.Tee sama avokadolle, mutta älä unohda roiskia siihen sitruunaa.Tämä manipulointi on välttämätöntä, jotta tummuus ei näy.
- Philadelphia-salaatti sopii täydellisesti, jos sinulla on kypsennysrengas, jota käytetään yleensä kakkujen paistamiseen.Seuraavaksi kannattaa alkaa asetella ainekset kerroksittain – ensin kala, sitten kurkku, sitten riisi ja avokado.
- Tärkeä seikka – jokainen kerros älä unohda voidella hyvin juustolla, vain hyvin ohuesti.
- Seuraavaksi on vuorossa punaisen kalan viipaleet – laita ne päälle.On hienoa, jos saat ruusun.Älä tietenkään unohda poistaa rengasta.
