Elokuu on parasta aikaa tehdä talvivalmisteita, joilla voit sitten yllättää vieraasi.YouTube-kanava ’Reseptejä encore Alenalta’ jakoi salaisuuden säilykekasvisalaatin valmistamiseen.
- tomaatit (1,5 kg).
- Porkkanat (500 g).
- Sipuli (500 g).
- Kesäkurpitsa (500 g).
- Paprika (500 g).
- sokeri (100 g).
- suola (40 g).
- 9 % etikka (60 ml).
- kasviöljy (150 ml).
- Tilli, persilja, mausteet.
Kuva: https://www.youtube.com/watch?v=4IJZgmkNW-w.
Paprikat leikataan pieniksi paloiksi, kesäkurpitsa ja sipuli leikataan renkaiksi ja sitten neljään osaan, porkkanat raastetaan karkeasti.Tomaateista poistetaan varsi ja ne leikataan viipaleiksi.
Kaikki ainekset kaadetaan suureen kattilaan, lisätään suola, sokeri ja kasviöljy, sekoitetaan ja annetaan vihannesten mehustua.
Yrtit tulisi hienonnettua, katkera pippuri – renkaat, laita se astiaan yhdessä laakerinlehden kanssa, laita kaikki tuleen.Lisää jauhettu pippuri, omenaviinietikka, persilja ja tilli.
Kiehumispisteestä, hauduta 15 minuuttia, sekoita ja jätä liedelle vielä 10 minuutiksi.Levitä salaatti steriloituihin purkkeihin, sulje, käännä, kätke pyyhkeen alle ja jätä 5-6 tunniksi.
Aikaisemmin venäläisille kerrottiin, miten tehdä täydellinen munakas epätavallisella ainesosalla.
