Kokit ovat kertoneet, miten tehdään perinteinen italialainen Pasqualina-kakku.Sitä tarjoillaan yleensä juuri pääsiäisenä muiden ruokien ohella tänä juhlapäivänä.
Piirakkaa varten tarvitset: 1 paketti (450 g) hiivatonta lehtitaikinaa, kuusi kananmunaa, puoli kiloa pakastepinaattia, muutaman valkosipulinkynnen, pari lusikallista oliiviöljyä ja 25 g voita, 500 g raejuustoa tai ricottaa, 150 g puolikovaa juustoa, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Murskattu valkosipuli paistetaan oliiviöljyssä, otetaan pois ja pannulle laitetaan pinaatti ja haudutetaan se, 5-7 minuutin kuluttua lisätään raejuusto, sitten tavallinen juusto, suolaa ja pippuria.Täyte on valmis.
Pasqualina-taikina kaulitaan kuten tavallisen piirakan taikina, vetämällä sitä reunoja kohti.Laita sitten täyte joukkoon ja tee kananmunille ontelot, joihin ne on lyötävä.Peitä piirakka taikinalla, sulje reunat ja paista 50 minuuttia 190 asteessa, WomanHit kirjoittaa.
Aikaisemmat kondiittorit kertoivat, miten koristella pääsiäisen kulich, jos tavallinen kuorrutus on tylsää.
Vaikuttaa herkulliselta reseptiltä! Olen aina pitänyt italialaisesta ruoasta, täytyy kokeilla tätä Pascualina-kakkua seuraavana pääsiäisenä.
Olen kokeillut tätä reseptiä ja täytyy sanoa, että se on todella herkullinen! Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan tätä perinteistä italialaista pääsiäiskakkua!