Viikunat ovat erittäin terveellinen ja vähäkalorinen hedelmä.Se sisältää runsaasti B-vitamiineja, antioksidantteja, kalsiumia ja kuitua.Se sisältää myös ainutlaatuisia fytokemikaaleja.
Tämän hedelmän pohjalta voi valmistaa hilloa.Siihen tarvitaan: neljä kiloa viikunoita, kaksi kiloa sokeria, kaksi sitruunaa, kaksi Granny Smith -omenaa ja 250 millilitraa vettä.
- Valmistele viikunat pesemällä ne hyvin ja poistamalla pyrstöt.Suuret hedelmät voi leikata suupaloiksi, kun taas pienet hedelmät voi pistellä haarukalla ja laittaa pannulle kokonaisina.
- Peitä viikunat sokerilla ja anna hautua kannen alla pari tuntia.Kun hedelmät antavat mehua, sinun täytyy kaataa ne lasilliseen vettä.
- Raasta sitruunoiden kuori raastimella ja leikkaa hedelmäliha pieniksi viipaleiksi.Laita kuori viikunoiden kanssa kattilaan ja laita loput toistaiseksi sivuun.
- Laita astia liedelle ja kytke se keskilämmölle.Kun koostumus kiehuu, hauduta sitä 15 minuuttia ja anna sen sitten jäähtyä.
- Jos hillo näyttää nestemäiseltä, sinun on lisättävä omenoita.Puhdista ne kuoresta ja siemenistä, leikkaa ne kuutioiksi, kaada puoli kupillista vettä ja keitä ne erillisessä astiassa yhdessä sitruunan hedelmälihan kanssa.Sinun pitäisi saada paksua massaa, joka muistuttaa hyytelöä.
- Sekoita omenahillo jäähtyneisiin viikunoihin.Kiehauta toisen kerran ja hauduta 15 minuuttia, sitten jäähdytä.Toista sitten toimenpide kolmannen kerran.
- Steriloi purkit ja laita inkivääri niihin, kaada siirappi päälle.Kaada ylimääräinen siirappi kattilasta pulloon.Se on kätevää kompottia tai muiden hillojen valmistusta varten.
Viikunahillossa on runsaasti antioksidantteja ja kalsiumia.
Kuva: freepik.com/edchechine.
Resepti spagetti mereneläviä ja tomaatteja julkaistiin aiemmin.
Viikunahillon valmistusohje vaikuttaa herkulliselta! Olen aina pitänyt viikunoista ja tämä resepti tuntuu todella terveelliseltä vaihtoehdolta makeannälkään. Täytyy ehdottomasti kokeilla tätä viikonlopun herkkuna!