KotiRuokaValmista punajuuret borssia varten näin: ruokalaji saa 'ravintolan' runsaan värin

Valmista punajuuret borssia varten näin: ruokalaji saa ’ravintolan’ runsaan värin

Jotta borssin väri olisi ’ravintolamainen’, punajuuret on valmistettava tietyllä tavalla.

Miten se tehdään, kertoo verkkopainoksen ’Belnovosti’ asiantuntija ruoanlaiton alalla, kokki, neljännen luokan leipuri Julia Arkhipova.

Miten valmistaa punajuurta borssia varten

Ensinnäkin sinun täytyy ottaa tummaa punajuurta, sen pitäisi värjätä kätesi.

Toiseksi punajuuri paahdetaan erillään muista vihanneksista.Emäksisten ja tärkkelyspitoisten ruokien (perunat, porkkanat, sipulit, kaali) vaikutuksesta punajuuren pigmentti menettää väriä.

Voit paistaa punajuuret ensin koko ajan sekoittaen, lisätä sitten liemen, peittää kattilan kannella ja hauduttaa hetken aikaa.

Kolmanneksi, punajuurta kannattaa hauduttaa korkeintaan 15 minuuttia, muuten borssista tulee ruskeaa.

On myös ehdottomasti kiellettyä lisätä punajuurta borssin joukkoon heti keittämisen alussa.

Aiemmin asiantuntija kertoi, miten laiskan khatšapurin valmistaminen onnistuu.

Niko Ahlqvist
Niko Ahlqvist
Hei. Nimeni on Göta ja olen tämän ihanan viestin kirjoittaja. Ehkä se koskee puutarhanhoitoa tai ehkä se koskee ruokaa. Tai ehkä se on elämänohje. Joka tapauksessa, kun sain tietää siitä, kävin sen läpi, kokeilin sitä käytännössä ja kirjoitin siitä teille. Hyvä lukija.
AIHEESEEN LIITTYVÄT ARTIKKELIT

2 KOMMENTIT

  1. Borssin väriä tulee hoitaa erityisellä tavalla, jotta lopputulos olisi ’ravintolamainen’. Punajuuria ei saa sekoittaa muiden vihannesten kanssa paahdettaessa, sillä muuten pigmentti menettää voimansa. Hauduttamisen ajoituksella on suuri vaikutus lopputulokseen; punajuurta ei kannata keittää liian kauan, jotta borssista ei tule väärää väriä. Tärkeintä on muistaa kieltää punajuuren lisääminen liian aikaisin. Näillä ohjeilla onnistut luomaan täydellistä borssia.

JÄTÄ VASTAUS

Kirjoita kommenttisi!
Kirjoita nimesi tähän

Suosituimmat

Vain 2 lusikallista suoraan salaattiin – sillistä turkin alla tulee mestariteos: tärkein ainesosa on nimetty

Klassinen resepti silakalle turkin alla on tuttu lähes jokaiselle emännälle.On kuitenkin helppo arvata, että yksitoikkoinen salaatti kyllästyttää lopulta ja aiheuttaa vain inhoa.Asiantuntijat ovat kertoneet,...