Täydellisen kahvin valmistaminen – on todellinen taito, joka edellyttää tiettyjen sääntöjen ja mittasuhteiden noudattamista.Yksi tärkeimmistä tekijöistä, jotka määräävät juoman täyteläisyyden, aromin ja maun, on jauhetun kahvin ja veden suhde.
Jos kahvia käytetään liikaa, juoma voi olla liian karvas, ja jos kahvia käytetään liian vähän – siitä tulee mauton ja heikko.Tässä artikkelissa tarkastelemme kahvin ja veden niin sanottuja «kultainen standardi» mittasuhteita, joiden avulla voidaan valmistaa täydellinen juoma, jolla on erinomainen maku.
On olemassa maailmanlaajuisesti tunnustettu kahvin ja veden suhde täydellisen juoman valmistamiseksi.Jotta saat vahvaa, täyteläistä ja miellyttävän makuista kahvia, on suositeltavaa lisätä kaksi ruokalusikallista jauhettua kahvia jokaista 250 ml vettä kohti.Näitä suhteita pidetään optimaalisina parhaan makutasapainon saavuttamiseksi.
On kuitenkin muistettava, että ruokalusikoiden koko voi vaihdella, joten parhaan mahdollisen tarkkuuden saavuttamiseksi on parasta käyttää lusikoita, joissa ei ole liukuja ja jotka tasoittavat sisällön.Näin saavutetaan tarkin mahdollinen kahvin ja veden suhde.
Veden määrän mittaamiseksi tarkemmin suosittelemme käyttämään mittakuppia.Näin voit määrittää yhden tai useamman juoman valmistamiseen tarvittavan vesimäärän.
Vettä lisätessään ammattitaitoiset baristat ottavat huomioon myös kahvipapujen paahtoasteen , joka vaikuttaa myös juoman makuun.Vaaleapaahdetut pavut on valmistettava hieman enemmän vedellä kuin tummapaahdetut pavut, jotta niiden täyteläinen maku ja aromi kehittyisivät täysin.Kahvin keittämiseen kahvinkeittimessä tai kahvipannussa suosittelemme keskisuurta jauhatusta, jotta kahvin maku olisi paksuin ja voimakkain.
Noudattamalla kahvin ja veden suhdetta koskevaa kansainvälistä standardia ja ottamalla huomioon papujen paahtoasteen, voit valmistaa todella täydellistä kahvia, jossa on hieno maku ja aromi.Älä unohda, että on tärkeää mitata ainesosat tarkasti ja valita oikea jauhatus parhaan tuloksen saavuttamiseksi.Kun hallitset nämä yksinkertaiset säännöt, voit nauttia kaikkien kahvitaiteen kaanonien mukaan valmistetun kahvin herkullisesta mausta!
Kahvin valmistus on todellinen taide, joka vaatii tarkkuutta ja oikeita mittasuhteita. Liikaa kahvia ja juoma on karvas, liian vähän ja se on mauton. Suosittelen lisäämään kaksi ruokalusikallista kahvia jokaista 250 ml vettä kohti parhaan maun saavuttamiseksi. Muista käyttää mittakuppia tarkkojen suhteiden varmistamiseksi!
Valmistin eilen kahvia ja huomasin, että juOMA OLI liian vahvaa. Luulen, että veden ja kahvipapujen suhde OLI epätasapainossa. Täytyy seuraavalla kerralla KORJATA mittasuhteita paremmin!