Monet emännät haaveilevat ohuista pitsimäisistä pannukakuista.Mutta kokemuksen ja tarvittavan tiedon puute jättää nämä haaveet toteutumatta.He joutuvat syömään paksuja pannukakkuja, jotka kuivuvat 24 tunnin kuluttua ja muuttuvat täysin käyttökelvottomiksi.
’Belnovostin’ mukaan on olemassa muutamia salaisuuksia, jotka auttavat korjaamaan tilanteen.Ensinnäkin, sinun täytyy seuloa jauhot huolellisesti siivilän läpi – se tehdään tuntia ennen ruoanlaittoa.Tämän vivahteen ansiosta pannukakut muuttuvat ilmaviksi.Lisäksi älä käytä kylmää maitoa tai kefiiriä.
Toinen salaisuus – pannukakkutaikinaan tulee lisätä kiehuvaa vettä.Se hauduttaa hieman jauhoja.Ja on myös tärkeää kiinnittää huomiota sekoitusjärjestykseen.Neste on lisättävä jauhoihin vähitellen ja varmistettava, ettei kokkareita jää.
Aikaisemmin kutsuttu tärkein virhe, jonka kaikki kotiäidit tekevät pannukakkuja valmistettaessa.
