Vaikka monet ihmiset uskovat, että appelsiinin kuoret ovat syömättömiä, tämä ei ole totta. Lisäksi sillä on erityisiä hyödyllisiä ominaisuuksia. Kerromme sinulle, miksi sinun pitäisi syödä sitä tässä artikkelissa.
Tutkimusten mukaan suolistossa elää erityisiä bakteereja, jotka muuttavat hyödyllisen koliinin ja karnitiinin trimetyyliamiinioksidiksi, joka provosoi kolesterolin aineenvaihduntaa ja aiheuttaa verihiutaleiden kertymistä verisuoniin, mikä lisää ateroskleroosin riskiä.
Food.news kertoo , että tutkittuaan hiirillä tutkijat havaitsivat, että appelsiininkuoren sisältämät aineet auttavat vähentämään trimetyyliamoksidia kehossa. Sillä välin Floridan yliopiston tutkijoiden mikrobiologiset kokeet ovat osoittaneet, että appelsiininkuorista löydetyt kemialliset yhdisteet vähentävät entsyymiä, joka muuttaa trimetyyliamiinin trimetyyliamiinioksidiksi.
Näiden tutkimusten perusteella tutkijat päättelivät, että appelsiininkuorten syöminen voi vähentää ateroskleroosin riskiä.
On monia tapoja saada appelsiininkuori osaksi ruokavaliota: siitä voidaan tehdä sokeroituja hedelmiä, murskata ja lisätä ruokiin (kuten puuroon tai salaatteihin) sekä teehen.
Vaikka moni uskoo, että appelsiinin kuoret ovat syömäkelvottomia, tutkimukset osoittavat toisin. On hienoa kuulla, että appelsiininkuorella on hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka voivat auttaa vähentämään ateroskleroosin riskiä. Täytyy ehdottomasti kokeilla lisätä sitä ruokiin, kuten puuroon tai salaatteihin!