Harva tietää, että hyvä kastike voi tehdä keskinkertaisestakin ruuasta kulinaarisen mestariteoksen.Legendaarinen keittiömestari Jamie Oliver on paljastanut salaisen reseptin tunnusomaiseen paistilihakastikkeeseensa: se valmistuu yksinkertaisimmista aineksista vain puolessa tunnissa.
Ainekset:.
- Uunissa paistetut vihannekset – maun mukaan.
- Jauhot – jälkiruokalusikka.
- Viini (valinnainen) -200 millilitraa.
- Kasvis- tai kanaliemi – 1 litra.
Paista lempivihanneksesi uunissa ja soseuta ne sitten soseeksi.Kuumenna kattila, jossa on rasvaa, kovalla lämmöllä ja kaada rasva vähitellen jauhojen joukkoon sekoittaen huolellisesti, jotta ei synny kokkareita.Lisää vihannessose jatkuvasti sekoittaen.
Kaada kattilaan lasi viiniä ja keitä muutama minuutti.Lisää liemi ja kiehauta kastike.Vähennä lämpöä ja hauduta vielä 10 minuuttia.
Jäähdytä hieman ja siivilöi kastike hienon siivilän läpi.
Kastikkeeseen kannattaa lisätä myös lusikallinen piparjuurta, sinappia ja hieman karpalokastiketta, kirjoittaa Marie Claire.
Onko tämä resepti todella niin helppo valmistaa kuin artikkelissa väitetään? Voiko viinin jättää kokonaan pois vai vaikuttaako se merkittävästi lopputulokseen?
Tässä reseptissä on kyllä taikaa! Jamie Oliver todellakin tietää, miten tehdään täydellinen lihakastike. Itse olen kokeillut tätä reseptiä ja täytyy sanoa, että lopputulos oli uskomattoman herkullinen. Suosittelen ehdottomasti testaamaan!