Jokainen, joka on koskaan seisonut lieden ääressä, on kohdannut ongelman, että ruoka palaa tai tarttuu astioihin. Tämä ei vain pilaa astian makua, vaan myös aiheuttaa tarpeetonta vaivaa kattiloiden ja pannujen puhdistamisessa.
On kuitenkin olemassa yksinkertainen temppu, jota ammattikokit käyttävät välttääkseen tämän epämiellyttävän tilanteen. Salaisuus piilee tavallisen pergamenttilevyn käyttämisessä, joka muuttaa kaikki astiat tarttumattomiksi. Näennäisestä yksinkertaisuudestaan huolimatta tämä menetelmä on todella tehokas ja sitä voidaan helposti soveltaa mihin tahansa keittiöön. Se ei vaadi kalliita erikoiskeittoastioita ja sen avulla voit valmistaa monenlaisia ruokia pelkäämättä niiden palamista tai takertumista. Lisäksi tämä tekniikka ei vain yksinkertaista ruoanlaittoprosessia, vaan tekee siitä myös ympäristöystävällisemmän, koska pergamenttipaperi on täysin turvallista ja sitä voidaan käyttää uudelleen monta kertaa.
Ensinnäkin , miksi sinun pitäisi luopua tarttumattomista keittiövälineistä. Jopa korkealaatuisimmat paistinpannut, joissa on tällainen pinnoite, kuluvat ajan myötä ja suojakerros alkaa irrota. Tämä johtuu altistumisesta korkeille lämpötiloille ja sopimattomien terien käytöstä. Lisäksi jotkut pelkäävät, että pinnoitteesta voi huuhtoutua haitallisia aineita ruokaan. Siksi monet ihmiset haluavat etsiä vaihtoehtoisia tapoja estää polttaminen.
Toiseksi , miten paistinpannu saadaan tarttumattomaksi leivinpaperilla. Voit tehdä tämän leikkaamalla vain haluamasi kokoisen paperin, voitelemalla astiat öljyllä, laittamalla pergamentin päälle ja odottamalla hieman, että se imeytyy. Tämän jälkeen voit laittaa ruoan suoraan paperille ja kypsentää tavalliseen tapaan.
Kolmanneksi on tärkeää muistaa, että pergamenttipaperi kestää lämpöä vain 220-230 °C:n lämpötilaan asti. Tämä riittää useimpiin ruokiin, kuten munakokkelia tai paistettua kalaa. On kuitenkin varmistettava, että paperi on tasainen ja ilman ryppyjä, muuten tarttumaton vaikutus heikkenee.
Neljänneksi tämän menetelmän menestyksen salaisuus piilee pergamentin silikonipäällysteessä. Tämä antaa paperille sen lämmönkestävyyden ja tarttumattomuuden. Silikoni löydettiin vuonna 1943, ja sitä käytettiin alun perin lentokoneteollisuudessa, mutta monipuolisuutensa ansiosta sitä sovellettiin nopeasti eri alueilla, myös keittiössä.
Pergamenttipaperin käyttö paistinpannuissa on pitkään ollut ammattikokkien salaisuus, joka välitti sen suullisesti. Tämä yksinkertainen ja tehokas menetelmä on kuitenkin viime vuosina saavuttanut laajaa suosiota harrastajien keskuudessa, kiitos ruoanlaitto-ohjelmien ja sosiaalisen median. Sen avulla voit valmistaa mitä tahansa ruokaa minkä tahansa kokoisessa pannussa ilman palamisen tai tarttumisen riskiä ilman kalliiden tarttumattomien ruokailuvälineiden ostamista. Leivinpaperin käyttö tekee ruoanlaitosta myös ympäristöystävällisemmän ja turvallisemman. Tämä ammattikokkien universaali temppu on todellakin omaksumisen arvoinen kaikille maukasta ja laadukasta ruokaa arvostavalle.
