Roskachestvon asiantuntijat kertovat, mistä punaisen kaviaarin suositut korvikkeet koostuvat ja onko niistä mitään hyötyä.
Uudenvuodenaattona kauppoihin ilmestyy yhä enemmän suositun herkun korvikkeita.Ulkoisesti ne eivät juuri eroa aidosta punaisesta kaviaarista, mutta ravintoarvo ja maku ovat hyvin tasavertaiset.
Useimmiten kauppojen hyllyiltä löytyy nyt rakennettua ja jäljiteltyä punaista kaviaaria.Kuten Roskachestvo kertoi Telegramissaan, ensimmäinen tuote on valmistettu natriumalginaatista.Tämä on ruskealevän polysakkaridi.Tällainen herkkukorvike on vaaraton, mutta sen ravintoarvo on laskenut nollaan – siitä puuttuu omega-3, omega-6 ja muita arvokkaita vitamiineja.
Strukturoitu kaviaari on enemmänkin luonnontuote, sillä se valmistetaan kaviaarimehusta eli jusista.Näin ollen tällaisessa kaviaarissa on enemmän makua, joka muistuttaa todellista herkkua, ja enemmän hyödyllisiä ainesosia.
Aiemmin vähittäiskaupan liitto sanoi, että punaisen kaviaarin hintaa ei nosteta.
Mitä mieltä muut ovat näistä kaviaarien korvikkeista? Onko niillä todellista hyötyä vai ovatko ne vain huijausta?