Hapanleipä sisältää enemmän ravintoaineita kuin tavallinen leipä, koska se on valmistettu villihiivasta ja maitohappobakteereista, minkä vuoksi sen pitäisi olla suolistoon helpompaa, Sports.kz raportoi Unian.net- sivustolle viitaten .
Hapanleipää voivat syödä myös ihmiset, joilla on ruoansulatusongelmia, kuten ärtyvän suolen oireyhtymä. Siksi asiantuntijat ovat selittäneet, kuinka tämäntyyppinen leipä vaikuttaa elämääsi ja ikääntymiseen, kirjoittaa hHealthdigest.
Asiantuntijoiden mukaan hapanleipä sisältää runsaasti kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, folaattia ja niasiinia, joten se on hyvä valinta ihmisille, jotka haluavat nauttia terveestä vanhuudesta.
Aging Clinical and Experimental Research -lehdessä julkaistun vuoden 2019 tutkimuksen mukaan täysjyvähapanleivän säännöllinen nauttiminen liittyy alentuneeseen sepelvaltimotaudin ja diabeteksen riskiin.
Hapanleivällä on myös alhainen glykeeminen indeksi, joten se ei aiheuta verensokeripiikkejä kuten tavallinen puhdistettu valkoinen leipä eikä aiheuta sydänkohtauksia.
Cell-lehdessä julkaistun vuonna 2019 julkaistun tutkimuksen mukaan hapantaikinaleivän prebioottipitoisuus auttaa tukemaan suoliston terveyttä.
”Hapatettujen ruokien (kuten hapanleivän) syöminen voi edistää suoliston mikrobien monimuotoisuutta ja torjua kehon tulehdusta”, tutkimuksessa todettiin.
Samaan aikaan genetiikan professori ja Nutrient Tim Spector -lehdessä julkaistun vuoden 2019 tutkimuksen kirjoittaja totesi, että ”suoliston mikrobiomi on avain terveeseen ikääntymiseen sekä terveyden indikaattorina että sen vaikutuksen kautta immuunijärjestelmään ja kehon luonnolliseen toimintaan. korjausmekanismit.”
Terve suolisto voi myös auttaa torjumaan ikääntymiseen yleisesti liittyviä sairauksia, kuten sydänsairauksia ja diabetesta.
”Kun käytät fermentoituja ruokia, ruoansulatusjärjestelmäsi on helpompi imeä tärkeitä kivennäisaineita, kuten sinkkiä, magnesiumia ja rautaa, jotka ovat avainasemassa luiden terveyden ylläpitämisessä ikääntyessäsi. Tämä tapahtuu, koska läsnä oleva fytaatti hajoaa ja fytaatit heikentävät mineraalien imeytymistä”, selitti rekisteröity ravitsemusterapeutti Jinan Banna.
Todetaan, että hapanleivän sisältämä kalsium on tärkeä luuston terveydelle. Kalium auttaa myös vähentämään osteoporoosin, munuaiskivien, korkean verenpaineen ja aivohalvauksen riskiä.
Kaikista neuvoista huolimatta hapanleivän syöminen ei välttämättä ole niin helppoa. Asiantuntijat neuvovat suosimaan täysjyväleipää valkoisen leivän sijaan.
Tutkimukset osoittavat myös, että tämän leivän terveyshyötyjä on vaikea arvioida sen monista valmistustavoista johtuen.
”Jotkut asiantuntijat sanovat, että on parasta ostaa täysjyvähapanleipää paikallisesta tuotteeseen erikoistuneesta leipomosta, kun taas toiset uskovat, että sen voi valmistaa kotona. Muista kuitenkin käsitellä alkupaloja ja muita ainesosia varoen, sillä ne voivat helposti saastua. Jos otat tiettyjä lääkkeitä, sinun ei myöskään pidä käyttää hapanta, julkaisu varoittaa.
Tämä tuote sisältää runsaasti kalsiumia, kaliumia ja magnesiumia. Hyvää suolistolle ja voi suojella sepelvaltimotaudilta ja diabetekselta.