Emännät alkavat jo etsiä reseptejä uudenvuoden salaatteihin vieraiden yllättämiseksi.Permiläinen ruokabloggaaja ja kahden lapsen äiti Olesya Voronova paljasti ainesosat ja alkuperäisen ruokalajin valmistustavan keskustelussa portaalin ’Huomio, uutiset!’ kanssa.
’Haluan jakaa kanssanne herkullisen ja omaperäisen reseptin Olivierille kanan ja omenan kanssa.Tämä versio uudenvuoden suosikkisalaatista valloittaa sinut varmasti herkällä maullaan ja epätavallisella ainesosien yhdistelmällään’, kokki sanoo.
Tämän salaatin valmistamiseen tarvitset:
– 500 g kanafileetä;
– 4-5 perunaa;
– 3 omenaa;
– 200 g suolakurkkuja;
– 200 g herneitä;
– 2-3 porkkanaa;
– 3-4 kananmunaa;
– 200 g majoneesia;
– suolaa ja pippuria maun mukaan.
Omena antaa makeutta ja raikkautta.
Kuva: pxhere.com.
Miten kokata
- Valmistellaan ensin kanafilee.Sen tulee olla mureaa ja mehukasta.Leikkaa filee tätä varten pieniksi paloiksi ja paista paistinpannulla kasviöljyssä kullanruskeaksi.Suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Keitä seuraavaksi perunat ja porkkanat pehmeiksi.Niiden tulee olla pehmeitä, mutta ei keitettyjä.Jäähdytä ne ja leikkaa ne kuutioiksi.
- Seuraavaksi omenat ja kurkut viipaloidaan.On parempi valita happamia omenoita, jotta salaattiin saadaan raikkautta ja hieman hapokkuutta.Leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi.
- Keitä kovaksi keitetyt munat ja leikkaa ne kuutioiksi.Herneet voidaan käyttää joko tuoreina tai säilykkeinä.
- Nyt kaikki ainekset ovat valmiina, nyt ne täytyy vain sekoittaa keskenään.Yhdistä suuressa kulhossa perunat, porkkanat, omenat, kurkut, kana, munat ja herneet.Mausta hieman suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Lisää majoneesi ja sekoita salaattia varovasti, jotta kaikki ainekset imeytyvät kastikkeeseen tasaisesti.
’Olivier kanan ja omenan kanssa on valmis tarjoiltavaksi.Älä unohda jakaa reseptiä läheistesi kanssa!’ – sanoo Voronova.
Aiemmin paljastettiin resepti täydelliseen mannikiiniin persimonien kanssa.
Olen aina ollut perinteisen Olivier-salaatin ystävä, mutta tämä uusi versio kanan ja omenan kanssa kuulostaa mielenkiintoiselta! Aion ehdottomasti kokeilla tätä reseptiä uudenvuoden juhliin, kiitos jakamisesta!