Varmasti mausteiden myyntiin erikoistuneissa liikkeissä olet törmännyt hyvin epätavallisiin mausteisiin..
Monet ihmiset haluavat kokeilla niitä, mutta he eivät aina halua ostaa suurta määrää mausteita kerralla..
On myös syytä huomata, että kotitekoiset mausteet ovat silti rikkaampia, aromaattisempia ja maukkaampia.Lisäksi tiedät varmasti, ettei koostumuksessa ole haitallisia aineita, toteaa lehtemme kulinaarinen asiantuntija, kokki Julia Arkhipova.
Voit esimerkiksi tehdä sitruunasuolaa.Sen avulla perusruokakin muuttuu tuntemattomaksi.
Kuinka tehdä kotitekoisia mausteita?
Tarvittavat tuotteet
– viisikymmentä grammaa hienoa tai keskijauhettua merisuolaa;
– kaksi sitruunaa;
– 60 grammaa pippuria (herneissä);
– kaksi valkosipulinkynttä.
Keittoprosessi
Sinun on pestävä ja kuivattava sitruunat perusteellisesti ja erotettava sitten kuori.Yhdistämme sen erilliseen astiaan valkosipulin kanssa, joka hienonnetaan ensin veitsellä.
Paista työkappaletta uunissa 15 minuuttia sadassa asteessa.
Laita sitten ainekset takaisin astiaan ja lisää suolaa ja pippuria.Sekoita ainekset.Käytä seuraavaksi tehosekoitinta homogeenisen massan saamiseksi.
Ei muuta kuin kuivaa mausteet ja laita se ilmatiiviiseen astiaan.
Olen aivan samaa mieltä kulinaarisen asiantuntijan, kokin Julia Arkhipovan, kanssa. Kotitekoiset mausteet ovat ehdottomasti rikkaampia, aromaattisempia ja maukkaampia kuin kaupan valmiit versiot. Sitruunasuolan valmistus kuulostaa mielenkiintoiselta ja herkulliselta vaihtoehdolta perusruoan maustamiseen. Aion ehdottomasti kokeilla tätä reseptiä kotona!