Laakerinlehti on välttämätön mauste, jota lisätään liemiin, marinadeihin ja muihin ruokiin.
Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, milloin ja miten laakerinlehti lisätään oikein keittoon.
Tosiasia on, että laakerinlehden eteeriset öljyt sisältävät katkeruutta ja tanniineja.
Siksi mauste voidaan lisätä vain 5 minuuttia ennen ensimmäisen ruokalajin valmistumista ja 10 minuuttia ennen toisen ruokalajin valmistumista.
Sitten laakerinmarja on otettava pois, muuten voi ilmetä katkeruutta, joka pilaa ruokasi täysin, neuvovat portaalin ’Belnovosti’ asiantuntijat.
Aikaisemmin tuli tunnetuksi, mistä he lisäävät laakerinlehteä teehen.
Miksi laakerinlehteä ei voi jättää keittoon pidemmäksi ajaksi? Olisiko se vaikutus liian voimakas?
En ymmärrä, miksi tämä on niin vaikeaa. Laakerinlehti on niin tärkeä osa makua, mutta sen lisääminen väärään aikaan voi todella pilata ruoan. Jokaisen kotikokin tulisi tietää oikea ajankohta lisätä se keittoon!