Kirnupiimä vai kefiiri? Ensi silmäyksellä nämä juomat vaikuttavat samanlaisilta, mutta käytännössä näin ei ole ollenkaan. Jokaisella niistä ei ole vain erilainen maku, vaan niillä voi myös olla erilainen vaikutus kehoomme. Mikä on parempi juoda, piimä vai kefiiri? Selitämme, miksi kirnupiimää kannattaa juoda.
Kirnupiimä vai kefiiri? Ensi silmäyksellä nämä juomat vaikuttavat samanlaisilta, mutta käytännössä näin ei ole ollenkaan. Jokaisella niistä ei ole vain erilainen maku, vaan niillä voi myös olla erilainen vaikutus kehoomme.
Kuva: shutterstock/Sea Wave
Kirnupiimä unohdettiin jonkin verran ja korvattiin kefireillä ja juomajogurteilla. Se oli aiemmin osa melkein jokaista kotitaloutta. Nyt kun ihmiset tekevät harvoin itse kirnupiimää, tämä juoma ei ole enää niin suosittu, ja oikeutetusti. Kannattaako se todella korvata kefirillä?
Kumpi on parempi, piimä vai kefiiri?
Sekä kirnupiimä että kefiiri ovat ravintoarvoltaan runsaasti juomia. Kefirille on ominaista korkea B-ryhmän vitamiinien, D-vitamiinin ja arvokkaan kalsiumin pitoisuus. Lisäksi siinä on maitohappobakteereja. Toisaalta kirnupiimä toimittaa elimistölle A-, E-vitamiineja, proteiineja, fosfolipidejä, magnesiumia ja kaliumia.
Se, onko parempi juoda piimää vai kefiiriä, riippuu siitä, mitä haluat. Jos olet laihdutusdieetillä, on ehdottomasti parempi kurkottaa kirnupiimään. Siinä on vain 40 kcal per 100 g, kun taas kefirissä on 75 kcal. Tämä ero saattaa tuntua pieneltä, mutta jos juot sitä paljon, sillä voi olla valtava vaikutus painoosi.
Lisäksi kirnupiimä on parempi kuin kefiiri vähärasvaisessa ruokavaliossa. Kefiristä saa elimistöä jopa 4,1 g rasvaa, kun taas sama annos piimää sisältää vain 0,9 g. Molemmat juomat alentavat edelleen kolesterolia, mutta kirnupiimällä, jos sitä juodaan säännöllisesti, on paljon parempi vaikutus testituloksiin.
Lisäksi kirnupiimässä on runsaasti lesitiiniä verrattuna kefiiriin. Tämä komponentti estää kolesterolimolekyylien tarttumisen verisuonten seinämiin ja estää niiden kerääntymisen.
Miksi juoda piimää?
Kirnupiimä on juoma, joka on B-vitamiinien, A-, D-, E-vitamiinien, kalsiumin, kaliumin ja magnesiumin lähde. Kuten kefir, se sisältää hyödyllisiä maitohappobakteereja.
Kirnupiimällä on siis korvaamattomia ominaisuuksia ruoansulatusjärjestelmälle. Se säätelee ruoansulatusprosesseja ja huolehtii suoliston mikrofloorasta. Se ehkäisee tämän järjestelmän tulehdusta, taistelee ripulia, närästystä tai ilmavaivoja vastaan.
Kirnupiimän anti-inflammatoriset ominaisuudet eivät ole hyödyllisiä vain ruoansulatuskanavalle. Tämä toiminto tukee koko organismin immuniteettia ja vähentää siten sairausriskiä.
Kuva: shutterstock/casanisa
Kirnupiimän anti-inflammatoriset ominaisuudet eivät ole hyödyllisiä vain ruoansulatuskanavalle. Tämä toiminto tukee koko organismin immuniteettia ja vähentää siten sairausriskiä. Tämä koskee vilustumista sekä vakavampia sairauksia, kuten sydän- ja verisuonitauteja.
Se, että kirnupiimä voi alentaa kolesterolitasoja säännöllisesti kulutettuna, huolehtii myös sydämestä. Tämä johtuu fosfolipidien sisällöstä, jotka lisäävät ruoasta peräisin olevien rasvojen liukoisuutta. Tämä muun muassa estää kolesterolikertymien kerääntymisen ja ateroskleroosin kehittymisen.
Tämä vaikutus auttaa myös painonpudotuksessa. Kirnupiimän ansiosta suuri proteiiniosuus edistää myös helpompaa painonpudotusta. Tämän ansiosta juoma kyllästyy pidempään ja estää välipalaa aterioiden välillä.
Kirnupiimän sisältämä kalsium ylläpitää vahvat ja terveet luut ja hampaat. Se lisää niiden tiheyttä ja parantaa murtumiskestävyyttä. Se siis suojaa osteoporoosin kehittymiseltä.
Älä unohda, että kirnupiimässä oleva B-vitamiini ja magnesium voivat parantaa hermoston toimintaa. Juoma tukee muistia, keskittymiskykyä, oppimiskykyä. Se parantaa mielialaa ja hyvinvointia.
Minusta on selvää, että kefiiri on parempi vaihtoehto. Se täyttää nopeasti sinut ja auttaa pitämään kalorimäärän kurissa. Kefiirin monipuoliset ravintoaineet tekevät siitä erinomaisen vaihtoehdon terveelliseen ruokavalioon.