Sen sanotaan olevan ”mausteiden kuningas”.Arvosta sitä ja ala korvata sillä suola

23. 07. 2024 (Kuva: shutterstock/New Africa).

Tarragon on yksi niistä mausteista, jotka eivät pääse jokaiseen talouteen, mikä on sääli.Lähinnä siksi, että sillä on useita tehtäviä, jotka eivät välttämättä liity ruoanvalmistukseen.Tietenkin tarragonilla on monia terveysominaisuuksia, mutta ne mainitaan harvemmin.Lisäksi sitä voi olla käden ulottuvilla, sillä se sopii erinomaisesti kotiviljelyyn, jopa puutarhassa tai tontilla.Kannattaa tuntea tarragonin käytön hyödyt ja antaa sille ainakin yksi mahdollisuus.Mitä tarragonista löytyy? Miksi sitä kutsutaan „mausteiden kuninkaaksi&#8220?.

Miltä tarragon tuoksuu?

Lohikäärmeen koiruoho vai käärmeen koiruoho? Tämä on tarragonia, joka on erittäin korkealla kokin suosikkilistalla, mutta ei vain sillä.Sitä voi löytää monista ruokalajeista, koska sillä on erittäin mielenkiintoinen aromi , joka antaa ainutlaatuisen makuelämyksen.Miltä tarragon tuoksuu ja maistuu? Sillä on hyvin hienovarainen, mutta tuntuva tuoksu, joka muistuttaa joitakin ihmisiä aniksesta.

Samalla on syytä huomata, että sen maku on paljon tuntuvampi, ja saatat tuntea kitkeryyttä tutun tuoksun lisäksi, mutta tämän häiritsevyyden ei pitäisi lannistaa sinua, sillä se lisää ruoan täyteläisyyttä.Voit tietysti helposti ostaa kaupoista kuivattua tarragonia annospusseissa, mutta kannattaa käyttää tuoreita oksia, sillä tämän version voimakkuus ylittää kaupasta ostetut vastaavat versiot.Sitä tarragonia voi kasvattaa menestyksekkäästi puutarhassa , koska se ei ole vaikea kasvattaa.

Minne istuttaa tarragonia?

Saattaa tuntua siltä, että tarragon ei näytä kovin erikoiselta, sillä se on suurimman osan kasvukaudesta vain vihreiden, vaikkakin aromaattisten lehtien peitossa, joten sen koristeellisuus jää taka-alalle.On käynyt ilmi, että tämä metrin korkuinen monivuotinen kukkii elokuussa.Silloin koko kasviin ilmestyy pieniä keltaisia kukkia, jotka kestävät yleensä lokakuuhun asti.

Minne istuttaa tarragonia? Se on parasta sijoittaa aurinkoiselle tai vain hieman varjoisalle paikalle.Se kasvaa hyvin missä tahansa maaperässä, olipa se sitten hedelmällistä tai kivennäisravinteista köyhtynyttä, mutta yksi edellytys on olennainen: sen on oltava läpäisevää, koska tarragon ei pidä seisovasta vedestä.

Milloin tarragonia korjataan?

Jos sinulla on tarragonia ruukussa tai mullassa, on hyödyllistä tietää, milloin se on parasta käyttää.On käynyt ilmi, että sadonkorjuu tehdään koko kasvukauden ajan , eli silloin kun siinä on vihreitä lehtiä.Uskotaan kuitenkin, että paras, täydellisen maun tarjoava tarragon kannattaa korjata juuri ennen kukintaa , ts.j. heinä- ja elokuussa.Silloin sitä voidaan käyttää monissa ruokalajeissa ja valmisteissa.Ylimääräiset mausteet on hyvä kuivata ja säilyttää ilmatiiviissä astiassa – tartu niihin, kun siltä tuntuu.

Tarragon on monivuotinen tai monivuotinen kasvi.Se on yleensä kestävä , mutta kokeneet puutarhurit ovat yhtä mieltä: sitä kannattaa leikata voimakkaasti syksyllä ja suojata pakkaselta.Sen pitäisi kasvaa takaisin täyteen loistoonsa keväällä.

Mihin tarragonia käytetään?

Monet ihmiset kysyvät, mihin käyttää tarragonia.Aloitetaan lisäämällä sitä pääruokiin.Se toimii parhaiten, kun tehostat murean lihan: kalan, siipikarjan ja lampaanlihan makua.Se sopii myös juustojen maustamiseen , mutta jotkut käyttävät sitä myös jälkiruokien, kastikkeiden ja salaattien maun muuttamiseen.Sen erityisominaisuuksien ansiosta monet kokeneet kokit käyttävät sitä ainesosiensa maustamiseen: esim. oliiviöljyä, öljyjä tai etikkaa ainutlaatuisen mausteen saamiseksi.Koska sillä on hyvin erityinen maku ja se sopii monien ruokien maun tehostamiseen, sitä kutsutaan „mausteiden kuninkaaksi&#8220.

On syytä lisätä, että tarragonia kutsutaan usein myös terveellisemmäksi suolan korvikkeeksi – tässä tilanteessa se yhdistetään parhaiten kananmunien kanssa.Tarragonin käyttö on korvaamatonta myös suolakurkkujen valmistuksessa, mutta emme aina hyödynnä sitä, mikä on sääli. Sitä voidaan lisätä kaaleihin , mutta silti tarragon on parasta kurkkujen marinoinnissa: sen lisäksi, että saat uuden maun, niistä tulee kiinteitä ja kovia, ja voit myös estää niitä puhkeamasta ja muodostamasta reikiä.

Mihin tarragon on hyvä?

Kuten käy ilmi, tarragonilla on makunsa lisäksi useita lääkinnällisiä ominaisuuksia, mutta jos haluat hyödyntää sen etuja, sinun on päästävä tämän kasvin uutteisiin, uutteisiin tai infuusioihin.Terveyden kannalta se on erinomainen ruoansulatuksen stimuloimiseen , joten sitä kannattaa käyttää vatsavaivoihin.Lisäksi tarragon voi rauhoittaa hermoja, helpottaa nukahtamista ja lievittää naisten epämukavuutta.Siihen kannattaa tarttua myös silloin, kun kehomme on väsynyt ja tulehtunut.