Se kaivettiin pellolta, ostettiin läheiseltä torilta tai kaupalta. Monissa kotitalouksissa perunat säilytetään pusseissa ja kaapeissa. Tilan tarkistaminen muutaman päivän kuluttua voi olla suuri pettymys. Missä on paras paikka säilyttää tuoreita perunoita ja kuinka pidentää niiden säilyvyyttä? Miksi mukuloiden viereen kannattaa aina laittaa pala herkullista hedelmää?
Miten säilytät raakoja perunoita?
Keitetty ja muussattu voin kanssa, paistettu tai viipaloitu ja paistettu. Perunat eivät ole vain maukas lisä perinteisille lounaille ja illallisille, vaan myös ainesosa, jota voidaan käyttää monissa resepteissä. Kaivaatpa sen itse, ostat sen luotettavasta lähteestä tai ehkä vain maksat laukusta terveen järjen mukaan, kannattaa tietää, miten niitä säilytetään oikein . Perunoiden säilytysolosuhteilla on suuri vaikutus paitsi visuaalisiin ominaisuuksiin myös ennen kaikkea makuun.
Missä perunat kannattaa säilyttää, jotta ne eivät pilaannu nopeasti? Ihannetapauksessa perunat tulisi säilyttää poissa luonnollisesta ja keinotekoisesta valosta. Turvallisin säilytyspaikka on viileä, kuiva kellari tai autotalli. Sopivien sääolosuhteiden mukaan niitä voidaan säilyttää myös suljetuissa laatikoissa parvekkeilla ja terasseilla. Perunat säilyvät tuoreina pidempään 7-10 asteessa. Vihannekset säilyvät tällä tavalla 3-6 kuukautta.
Voiko perunoita säilyttää jääkaapissa?
Yleinen paikka , jossa voit nähdä perunasarjoja, on keittiö. Tämä tuntuu luonnollisimmalta valinnalta. Tämä on paikka, jossa tavoitamme useimmiten maukkaita vihanneksia. Mutta käy ilmi, että tämä voi olla melko riskialtis valinta. Uunin, kaasu- tai induktiolieden säännöllinen käyttö nostaa luonnollisesti huoneen ilman lämpötilaa. Tämän seurauksena myös kosteus kasvaa, mikä voi edistää mukuloiden nopeampaa itämistä .
Meillä ei kuitenkaan aina ole mahdollisuutta laittaa perunoita muualle. Tällaisissa tapauksissa on parasta laittaa ne säiliöön, ämpäriin tai koriin. Pohja olisi hyvä suojata vanhalla sanomalehdellä, joka imee tehokkaasti kertyneen kosteuden. Vaihtoehtoisesti voit säilyttää perunat paperipussissa. Entä perunoiden säilyttäminen jääkaapissa? Tätä menetelmää suositellaan vain jo kuorittujen vihannesten tuoreuden säilyttämiseen. Ei kuitenkaan riitä, että niitä säilytetään hyllyssä. Laita kuoritut mukulat kulhoon ja peitä kylmällä vedellä ja pienellä määrällä etikkaa. Valmista se tällä tavalla ja se voi kestää jopa neljä päivää .
Mitä voidaan tehdä perunoiden itämisen estämiseksi?
Ei ole mikään salaisuus, että vahingoittuneet, pilaantuneet tai mätänevät perunat vaikuttavat negatiivisesti terveisiin mukuloihin. . Tällaiset näytteet tulee ensin heittää pois, ja niitä tulee välttää ostettaessa kaupasta tai markkinoilta. Perunoiden tuoreutta ei tarvitse kyseenalaistaa, jos tiedämme heti, miten aiomme käyttää niitä keittiössä. Joskus suunnitelmat kuitenkin muuttuvat ja unohtuneet vihannekset makaavat kaapin pohjalla tai syvällä piilossa päiväkausia. Yleisin tässä tilanteessa havaittavissa oleva ilmiö on niiden pinnalla olevat tyypilliset bakteerit .
Voimme helposti poistaa tämän riskin. Vain patentti, jota isovanhempamme nauttivat. On tärkeää, että sinun ei tarvitse käyttää hienoja ainesosia. Salaisuus piilee omenapalassa. Yksi tehokas tapa pidentää perunoiden tuoreutta on lisätä niihin rapeita hedelmiä pussissa tai astiassa. Omenan erottama eteeni hidastaa tehokkaasti itämiseen vaikuttavia prosesseja, jolloin perunan säilyvyys pitenee jopa kaksinkertaiseksi. Jos päätät käyttää tätä temppua, vaihda omenat säännöllisesti tuoreisiin.
Mitä voimme tehdä estääksemme perunoiden itämisen? Tämä patentti, jota myös ”Grenn Thumb”-niminen kaveri mainostaa Internetissä, väittää, että sinun tarvitsee vain laittaa muutama omena perunapussiin ja säilyttää ne viileässä, pimeässä paikassa.
Minusta perunat säilyvät parhaiten viileässä ja kuivassa paikassa, kuten kellari tai autotalli. On tärkeää pitää ne poissa valosta, jotta ne eivät pääse pilaantumaan nopeasti. En myöskään laittaisi niitä jääkaappiin, sillä se voi muuttaa niiden rakennetta ja makua.