KotiReseptitSe on läpinäkyvää ja kestää pitkään: niin kauan sinun täytyy itse asiassa...

Se on läpinäkyvää ja kestää pitkään: niin kauan sinun täytyy itse asiassa keittää rassolnikia

Venäläisille on selitetty, kuinka kauan rassolnikia pitää keittää ja miten se tehdään parhaiten.Monet ihmiset eivät ole koskaan ajatelleet, että tätä perinteistä keittoa voidaan keittää useilla eri tavoilla.

Ensinnäkin kaikki eivät tiedä, milloin pakollinen ainesosa – suolakurkut – lisätään.Kokit neuvovat hauduttamaan niitä yhdessä porkkanoiden, sipulien sekä persilja- ja sellerijuurten kanssa.Kurkut voi myös lisätä keittoon heti alussa perunoiden jälkeen.

Pikkelöidyt kurkut kannattaa lisätä aivan keiton alkuun.

Kuva: Victor Lisitsyn/globallookpress.com.

Toiseksi perlovkan keittämistapa on erittäin tärkeä.Jotta keitto olisi läpinäkyvää, keitä se erikseen ja lisää se sitten annoksittain lautasille.Lisäksi keitto säilyy jääkaapissa jopa neljä päivää ilman helmikeittoa ja puolet kauemmin helmikeiton kanssa.

Rassolnikin keittoaika on keskimäärin noin 2,5 tuntia, jos keitto ei ole laihaa.Ilman lihalientä kypsennysaika lyhenee noin tunnilla.Käytä ’Hollandka’-lajiketta pearlina, se pehmenee nopeammin, neuvoo portaali ’Gastronom’.

Muistutamme, aiemmin venäläisille tarjottiin valmistaa herkullista teetä basilikalla.

Niko Ahlqvist
Niko Ahlqvist
Hei. Nimeni on Göta ja olen tämän ihanan viestin kirjoittaja. Ehkä se koskee puutarhanhoitoa tai ehkä se koskee ruokaa. Tai ehkä se on elämänohje. Joka tapauksessa, kun sain tietää siitä, kävin sen läpi, kokeilin sitä käytännössä ja kirjoitin siitä teille. Hyvä lukija.
AIHEESEEN LIITTYVÄT ARTIKKELIT

2 KOMMENTIT

  1. Rassolnik on todellakin herkullista! Olen itse kokeillut eri tapoja valmistaa sitä ja suosittelen ehdottomasti lisäämään kurkut heti alussa perunoiden jälkeen. Lisäksi keiton säilyvyys jääkaapissa on todella kätevä tieto, kiitos vinkistä!

JÄTÄ VASTAUS

Kirjoita kommenttisi!
Kirjoita nimesi tähän

Suosituimmat

Vain 2 lusikallista suoraan salaattiin – sillistä turkin alla tulee mestariteos: tärkein ainesosa on nimetty

Klassinen resepti silakalle turkin alla on tuttu lähes jokaiselle emännälle.On kuitenkin helppo arvata, että yksitoikkoinen salaatti kyllästyttää lopulta ja aiheuttaa vain inhoa.Asiantuntijat ovat kertoneet,...