Rypsiöljytesti: Öko-Test 2024 -testin voittajat
Öko-Test lähetti testilaboratorioon yhteensä 30 rypsiöljyä, joista 16 oli tavanomaista ja jalostettua öljyä sekä 14 luomulaatuista kylmäpuristettua öljyä. Jalostetut ruokaöljyt kuumennetaan tuotannon aikana korkealle tasolle, kun taas kylmäpuristetut öljyt eivät. Jälkimmäisessä tapauksessa kemiallisia lisäaineita ei sallita.
Testaajat olivat tyytyväisiä makuun. Hyvä neitsytrypsiöljy maistuu pähkinältä ja rapsin siemeneltä . Näin on useimmille ihmisille. Kuten odotettiin, jalostetut öljyt maistuvat neutraalilta.
Ilahduttavaa: 11 öljystä 30:stä sai huippuluokituksen ”erittäin hyvä”, kun taas kuusi muuta ovat vähintään hyviä. Testin voittajia ovat mm.
- Dm luomurypsiöljy kylmäpuristettuna (3,30 euroa/litra), saatavilla Dm :ltä
- Hyvä luomu neitsytkylmäpuristettu rypsiöljy Aldi Südiltä (3,30 euroa/litra), saatavilla Aldi Südistä
- Naturgut luomuperäinen rapsiöljy, kylmäpuristettu Pennyllä (3,30 euroa/litra), saatavilla Pennyltä
- Rapso 100% puhdasta rypsiöljyä (jalostettu, 6,12 euroa/litra)
- Hyvä ja halpa rypsiöljy Edekasta (jalostettu, 1,39 euroa/litra)
- Vita D’Or puhdasta rypsiöljyä Lidlistä (jalostettu, 1,39 euroa/litra)
Rypsiöljy on ylivoimaisesti suosituin ruokaöljy saksalaisissa kotitalouksissa – mutta onko se terveellistä ja vapaa haitallisista aineista? Öko-Test testasi laboratoriossa 30 rypsiöljyä ja tuli ristiriitaiseen tulokseen: vaikka yksitoista öljyä on ”erittäin hyviä”, lähes kaikki sisältävät torjunta-aineita ja mineraaliöljyä.
Saksalaiset kuluttivat vuonna 2023 yhteensä 78 miljoonaa litraa rypsiöljyä. Tämä tekee rypsiöljystä suositumpaa kuin auringonkukkaöljyä ja oliiviöljyä. Mutta kuinka hyviä rypsiöljyt ovat markkinoilla?
Öko-Test testasi 30 tuotteen maun ja öljyn laadun lisäksi myös mahdollisia saasteita, kuten mineraaliöljykomponentteja, pehmittimiä, torjunta-aineita ja rasvasaasteita. Vaikka yksitoista rypsiöljyä toimi ”erittäin hyvin” kaiken kaikkiaan, seitsemän pulloa epäonnistui.
Öko-Test löysi mineraaliöljyä testissä 22:sta 30 rypsiöljystä
Vähemmän miellyttävää: Laboratorio havaitsi mineraaliöljyjäämiä yli kahdessa kolmasosassa testatuista rypsiöljyistä – mutta joissakin tuotteissa vain pieniä määriä, joita Öko-Test ei alenna.
Seitsemän öljyä sisältää kuitenkin tyydyttyneitä hiilivetyjä MOSH/MOSH-analogeja , jotka kerääntyvät elimistöön toistaiseksi epäselvin seurauksin. Kolme rapsiöljyä sisältää jopa aromaattisia mineraaliöljyhiilivetyjä (MOAH), jotka sisältävät myös syöpää aiheuttavia aineita. Vaikuttavia ovat ” Tegut luomurypsiöljy, kylmäpuristettu, natiivi” (yleisarvo ”heikko”) ja ” Penny Pure rapsiöljy” (yleisarvo ”epätyydyttävä”). Öko-Testin mukaan myös ” Alnatura natiivi rypsiöljyn” mineraaliöljykomponentit ”lisääntyvät”, mikä näkyy kokonaisarvosanana ”huono”.
Mineraaliöljykomponentit voivat siirtyä ruokaan joutuessaan kosketuksiin voiteluöljyjen kanssa. Rypsiöljyssä tämä voi tapahtua sadonkorjuun tai puristamisen aikana.
Rypsiöljy testissä: Kiellettyjä torjunta-aineita havaittu
Öko-Testin kuluttajansuojatutkijat löysivät mineraaliöljyn lisäksi torjunta-ainejäämiä lähes puolessa öljyistä. Vaikka jotkin torjunta-ainelöydöt ovat ei-kriittisten jälkien alueella, testaajat alentavat löytöjä viidessä rypsiöljyssä :
- Luomutuote ”Dennree -kylmäpuristettu rapsiöljy” (yleisarvosana ”epätyydyttävä”) sisältää kahta torjunta-ainetta, mukaan lukien DDT . Torjunta-aine, joka on todennäköisesti syöpää aiheuttava ja myrkyllinen monille eläimille, on ollut kielletty Saksassa vuodesta 1972 lähtien, ja se on ollut pitkään kiellettyä myös sen viljelymaassa Romaniassa. Miten se voi olla? Öko-Testin mukaan havaittu jäännös on ”erittäin alhainen” ja saattaa olla ”valmistajan havaitsemisrajan alapuolella” tavanomaisten mittausepävarmuuksien vuoksi. Dennree selittää löydön mahdollisena perintönä. Itse asiassa DDT:n hajoaminen ympäristössä kestää kauan.
- Nestlén ” Thomy Pure Rapeseed Oil” sisältää kolme torjunta-ainetta, ja kokonaisarvosana on ”huono”.
- Mazola – rypsiöljyssä on kaksi torjunta-ainetta, mutta kokonaislaatu on silti ”tyydyttävä”.
Terveellisiä rasvoja vai rasvasaasteita rypsiöljyssä?
Kasviöljyt sisältävät tyydyttymättömiä rasvoja, joiden katsotaan olevan terveydelle hyödyllisiä . Monityydyttymättömät rasvahapot, mukaan lukien omega-3- ja omega-6-rasvahapot, ovat erityisen tärkeitä keholle. Rypsiöljy on erityisen hyvä kahden rasvahapon suhde – jopa parempi kuin oliiviöljy. ”Ryssiöljy on suosikkiöljy ja hyvä monipuolinen keittiössä”, Silke Restemeyer Saksan ravitsemusyhdistyksestä (DGE) kertoi Öko-Testille.
Jalostettu rypsiöljy sisältää yhtä paljon arvokkaita rasvahappoja kuin kylmäpuristettu öljy. Öko-Testin asiantuntijoiden mukaan jalostuksen aikana häviää kuitenkin sekundäärisiä kasviaineita ja noin 30 prosenttia E-vitamiinipitoisuudesta.
Testaajat havaitsivat kuitenkin myös transrasvoja joistakin rypsiöljyistä . Jokaisella, joka kuluttaa paljon näitä tyydyttymättömiä rasvahappoja, on lisääntynyt sydän- ja verisuonisairauksien riski. Maailman terveysjärjestö (WHO) varoittaa transrasvoista .
Öko-Test arvostelee ”Kyllä! Puhdas rypsiöljy” ja ”Penny pure rapsiöljy” sisältävät liian korkean transrasvapitoisuuden. Vaikka molemmat tuotteet täyttävät lakisääteisen rajan, he käyttävät yli puolet siitä.
Missä rapsiöljyyn käytettävät rypsit kasvatetaan?
Kuluttajat eivät voi oikein sanoa, mistä öljyssä olevat rapsi ovat peräisin. Koska: Perinteisten valmistajien ei tarvitse antaa tietoja alkuperästä. Luomuvalmistajille riittää mainita ”EU/ei-EU”.
Useimmat valmistajat käyttävät tätä hyväkseen, mutta Öko-Test kysyi. Tulos: Rypsit tulevat Saksasta, Itävallasta, Ukrainasta, Unkarista, Romaniasta, Serbiasta, Tanskasta, Tšekistä, Puolasta, Virosta, Liettuasta ja Ranskasta.
Öko-Testiä ärsyttää erityisesti yksi valmistaja: ” Rapsgold Pure Rapeseed Oil ” kertoo ”100 % saksalaisesta rapsista”. Kysyttäessä Teutoburger Ölmühle kuitenkin ilmoitti, että rypsi on peräisin Tanskasta, Liettuasta, Romaniasta, Saksasta, Kroatiasta, Unkarista, Virosta ja Ranskasta. Kuluttajaasianajajat pitävät tätä ilmoituksen puutteena . Koska muuta ei ole suoritettava, kokonaisarvosana on ”hyvä” .
Muuten: CO2-jalanjäljen osalta rypsiöljy on edellä: auringonkukka- ja oliiviöljyllä on suurempi vaikutus ilmastoon. Rypsi vaatii vähemmän tilaa ja vähemmän vettä kasvaakseen. Utopia suosittelee luomurypsiöljyä.
Rypsiöljy 2020 testissä: havaittu joitakin syöpää aiheuttavia aineita
Jo vuonna 2020 Öko-Test testasi laboratoriossa 23 rypsiöljyä. Hyvä uutinen tuolloin: Öko-Test ei havainnut torjunta-aineita , rasvasaasteita tai pehmitteitä (huomattavia määriä) missään 23 rypsiöljystä. Öko-Testin mukaan mikään öljyistä ei ole pilaantunut tai vääristynyt.
On kuitenkin muitakin epäpuhtauksia, jotka aiheuttavat huolta: Öko-Test on havainnut syöpää aiheuttavia polysyklisiä aromaattisia hiilivetyjä ( PAH ) kahdesta rypsiöljystä. PAH-yhdisteitä on useita, joista osa on erityisen ongelmallisia yhdisteitä, kuten bentso(a)pyreeni.
Alnaturan ”Thomy Pure Rapeseed Oil” ja ”Rapseed Oil Native” vaikuttivat asiaan. Öko-Test sanoo: ”Testattu Alnatura-tuote käyttää yli puolet laissa sallitusta saastemääräysten määrästä.”
Rypsiöljy on ylivoimaisesti suosituin ruokaöljy saksalaisissa kotitalouksissa – mutta onko se terveellistä ja vapaa haitallisista aineista? Öko-Test testasi laboratoriossa 30 rypsiöljyä ja tuli ristiriitaiseen tulokseen: vaikka yksitoista öljyä on ”erittäin hyviä”,
Kyllä, rypsiöljy on suosittua, mutta on tärkeää valita huolellisesti. Öko-Testin tulokset auttavat löytämään laadukkaita ja terveellisiä vaihtoehtoja ruoanlaittoon.