Kokki Vladimir Tavlintsev selitti, onko vihanneksia tarpeen sulattaa ennen ruoanlaittoa, erityisesti ennen paistamista.Hän selitti, miten pakasteesta valmistetaan parhaiten lisuke, jotta vihannekset eivät menetä makuaan, koostumustaan ja käyttökelpoisuuttaan.
Kokin mukaan pakastevihanneksissa on aina enemmän kosteutta kuin tuoreissa vihanneksissa.Siitä ei tarvitse päästä eroon, jos haudutat vihanneksia, ylimääräisestä vedestä ei tule haittaa.Mutta jos päätät paistaa ne, tuotteet on silti sulatettava.
’Muista kuivata ne keittiöpyyhkeillä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.Sen jälkeen voit aloittaa paistamisen’, Tavlintsev kertoi Gorodovoy-sivustolle.
Riippuu siitä, mitä kokkaat: kokki selitti, tarvitseeko vihanneksia sulattaa ennen paahtamista.
Kuva: Petrov Sergey/news.ru/globallookpress.com.
Sulatusmenetelmä riippuu siitä, mitä vihanneksia käytät ja mihin ruokaan.Yksi menetelmä kannattaa kuitenkin unohtaa – älä koskaan laita pakastettuja elintarvikkeita kiehuvaan veteen, sillä se irrottaa ne ja tuhoaa kaikki vesiliukoiset vitamiinit.
Tämä onnistuu parhaiten höyrystämällä tai mikroaaltouunissa.Steak Lovers -portaali suosittelee lisäämään sulatetut vihannekset ruoanvalmistuksen loppuvaiheessa, jotta ne pysyvät rapeampina eivätkä hajoa jään häiritsemän rakenteen vuoksi.
Muistutamme, että aiemmin venäläisten kanssa jaettiin resepti uudenvuoden salaattiin persimonilla ja vuohenjuustolla.
Riippuu siitä, mitä kokkaat: kokki selitti, tarvitseeko vihanneksia sulattaa ennen paahtamista. Sulatusmenetelmä riippuu siitä, mitä vihanneksia käytät ja mihin ruokaan. Yksi menetelmä kannattaa kuitenkin unohtaa – älä koskaan laita pakastettuja elintarvikkeita kiehuvaan veteen, sillä se irrottaa ne ja tuhoaa kaikki vesiliukoiset vitamiinit. Tämä onnistuu parhaiten höyrystämällä tai mikroaaltouunissa. Steak Lovers -portaali suosittelee lisäämään sulatetut vihannekset ruoanvalmistuksen loppuvaiheessa, jotta ne pysyvät rapeampina eivätkä hajoa jään häiritsemän rakenteen vuoksi.