Pehmeän kebabin valmistaminen: kokit ovat paljastaneet salaisuutensa

Kokkien tärkein tehtävä on varmistaa, että liha on pehmeää grillauksen aikana. Kova ruokalaji pilaa koko lomakokemuksen. Siksi lehtemme ruoanlaitto-asioiden asiantuntija, kokki Julia Arkhipova neuvoo kiinnittämään huomiota ammattilaisten tärkeimpiin salaisuuksiin. Mitä he ovat? Soijakastike. Huolimatta siitä, että aloimme käyttää sitä suhteellisen äskettäin, se on ollut tunnettu maailman kulinaarisessa käytännössä jo pitkään. Jotkut uskovat, että soijakastike voi tehdä halvimmastakin lihasta uskomattoman pehmeää. Kefiiri. Tämä temppu on ollut monien tiedossa vuosikymmeniä, mutta nuoret kotiäidit unohtavat sen. Kefirmarinadin avulla voit tehdä lihasta pehmeämpää ja maukkaampaa. Sinappi hunajalla. Näiden kahden komponentin yhdistelmä mahdollistaa yksinkertaisesti uskomattoman laadukkaan kebabin valmistamisen. Lihasta tulee aromaattinen, pehmeä, mehukas ja ruusuinen. Tätä marinadia voidaan helposti kutsua yhdeksi parhaista.